平菇塑料袋栽培技术调研对策分析.docVIP

平菇熟料袋栽培技术调研 专业：高分子材料与工程 学号：20114181063 姓名：侯辉 摘要：平菇营养丰富、味道鲜美，具有很高的药用价值和食用价值，是人们公认的营养保健食品。平菇养殖方法多样，但目前主要采用熟料袋栽培。这里主要介绍熟料袋栽培，主要包括平菇的概述、熟料袋栽培的好处、熟料袋栽培技术（菌种准备、栽培季节的确定、培养料选择、确定栽培期、培养料的处理、培养料的配制、装袋、灭菌、接种、发菌等方面的内容）。 关键词：平菇 熟料袋栽培 接种 灭菌 发菌 培养料 Abstract: Pleurotus ostreatus rich nutrition, taste delicious, has the very high medicinal value and edible value, is people recognized nutrition health food. Pleurotus ostreatus cultivation methods varied, but at present mainly adopts clinker bag cultivation. Clinker bag cultivation are reviewed, mainly including the benefits of the overview of oyster pleurotus ostreatus, clinker bag cultivation, cultivation techniques of clinker bag (bacteria preparation, cultivation season, Composts selection, determine the cultivation period, Composts processing, the configuration of the composts, bagging, sterilization, inoculation, hair bacteria，etc ) Keywords: Pleurotus ostreatus Clinker bag cultivated Inoculation Sterilizing Bacteria Composts 目录 一、平菇的概述 4 一、平菇的种类 4 三、熟料袋栽培的好处 4 四、熟料袋栽培技术 5 1．菌种制备 7 2．栽培季节的确定 8 3．培养料选择 9 4．培养料的处理 9 5．培养料的配制 9 6．装袋、灭菌、接种、发菌 10 6.1装袋 12 6.2灭菌 13 6.3接种 13 6.4发菌 14 五、实践调研感悟 15 主要参考文献 17 一、平菇的概述 平菇，属于真菌门，担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。学名[Pleurotus ostreatys(Fr.)Kummer]，又名北风菌、芼菌。它含有丰富的营养物质，每百克样品中含蛋白质20-30克，且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。 中医认为平菇性温、味甘，具有追风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体的免疫功能。 平菇的种类 平菇品种不同，其子实体正常发育时所需适温范围也不相同，生产上常用平菇品种，按温型分类，详细可分为高温型中高温型、广温偏低型、中低温型。按菇体色泽分类，可分为乳白色、纯白色、灰白色、浅白色深灰色灰黑色黑色。而气温的变化又决定着品种的色泽，如平菇江都9745在8℃左右是深黑色，在25℃左右时呈深灰色或灰白色。一般来说，气温越高，色泽越浅；气温越低，色泽越深。 熟料袋袋载是栽培平菇的基本方法。熟料袋栽培是指培养料配制后先经高温灭菌处理，然后进行接种和发菌的栽培方法。熟料袋栽培还有下列好处： 1、高温灭菌后的培养料排除了杂菌和害虫的干扰，促进了料内营养物的分解，平菇菌丝生长速度快，繁殖量大，对培养料的吸收利用率高，可以获得稳定高产。 2、熟料袋配方增产潜力大，而且还能充分利用各种营养贫瘠的培养料，如木屑、稻草、污染料等，为平菇培养料的广泛选择和合理搭配使用提供了可靠的技术保证。 3、熟料袋栽培使人工控制能力得到加强，它即能够在低温下加温发菌、正常出菇，又能避免高温下非熟料袋栽培时经常发生的“烧菌”现象，因而提高了单位种植面积的收益率。 4、熟料袋栽培用种量少，一般为培养干料5%左右。 5、熟料袋栽培出菇早，这在早秋出菇尤其明显，因熟料袋栽培菌丝生长缓慢、产温少、所接受的光照、环境变化时间长。因此，比生料、发酵料栽培更容易提早出菇。 6、熟料袋栽培可周年进行。平菇适宜的栽培时间主要是根据平菇菌丝和子实体发育需要的环境条件而确定，我国幅员辽阔，不同地域气候也不相同，同