[工学]1 概述.ppt

主讲：河北科技大学 生工学院 艾鹏飞 副教授 Reference 什么是生物化学　 课程特点及学习方法 课程考核方式 平时成绩（10％）： 出勤率、习题、小测验 实验成绩（20％）： 实验过程表现、实验报告 期末考试成绩（70％） 二、生物化学的研究内容 1.静态生物化学或有机生物化学（1770—1903） 2.动态生物化学（1903—1950） 3.功能（机能）生物化学（1950年以后） 4.生物化学技术 三、生物体的化学组成 （一）物质组成 1.水 2.无机盐 3.生物分子 四、生物化学与其它学科的关系 (5)2002年 RNAi荣登重大科技突破榜首 一种称作小RNA的RNA分子参与着多项细胞控制工作，能够关闭基因或改变它们的表达水平。这一现象称为核糖核酸介入（RNAi）。它是体内抵御外在感染的一种重要保护机制。小RNA的这种功能有可能使21世纪的医药研究产生革命性的变化。 多学科合作深入发展 蛋白质结构解析－－国际蛋白质数据库（美国70年代中期设立） 生物工程与生物技术（20世纪70年初）：基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程、糖链工程。 基因组与蛋白质组研究 转基因生物反应器 动物克隆技术、植物基因工程、重组DNA技术 基因芯片技术 PCR技术 核酸分子杂交技术. 5. 21世纪的生物化学发展趋势 生物大分子结构与功能的关系——首要任务 生物膜的结构与功能——重大领域 机体自身调控的分子机理——核心内容 生化技术的创新与发明——必要方面 二十一世纪－－生命科学的世纪 21世纪必将是分子生物学、生物化学共同发展，渗透到所有生命科学领域的时代。并使生命科学走向纵深。 思 考 题 生物化学及研究内容是什么？ 简述生物化学与其它学科之间的关系？ 生物大分子的基本特性？ 生物化学发展前景是怎样的？ * * Biochemistry lecture notes 生物化学 张洪渊等主编， 化学工业出版社，2006年 使用教材 授课时间-44学时 (一教211) 实验时间-16学时 (生工楼 310） 基础课或专业基础课 Contact： 生工楼 427 TelE-mail: apf2002@ Internet Resource / / / http://www.nobel.se/ 　　　　　　　化学 生物学 生物化学 是在分子水平上研究生命科学的一门学科。－－－－生命的化学。 第一章　绪论 (Introduction) 生物化学的涵义 生物化学的研究内容 生物体的化学组成 生物化学与其他生命科学的关系 生物化学与现代工业 生物化学的发展与趋势 一、生物化学的涵义 它是研究生物体的化学及其化学变化规律的科学。 研究角度（分支学科） 普通生化：动物生化、植物生化和微生物生化 应用生化：工业生化、农业生化、医学生化和食品生化等。 生命科学领域：免疫生物化学、进化生物化学（或比较生物化学）和分化生物化学等。 (二）元素组成(地球上有92种天然元素） 1.C,H,O,N，最基本的元素，占99%以上。 2.S,P,Cl,Ca,K,Na,Mg.基本的元素. 3.Fe,Cu,Co,Mn,Zn.主要少量元素。 4.Al,As,B,Br,Cr,F,Ga,I,Mo,Se,Si,V.属微量元素。 生物分子与生物大分子 包括：蛋白质、糖类、核酸、脂类、维生素、激素、辅酶、核苷酸、氨基酸等。 都是有机化合物，约占生物体质量的1/3以上。 是生物体和生命现象的结构基础和功能基础。 许多重要的生物分子是聚合物。 生物大分子的基本特征 ①由构件分子（结构简单的小分子）聚合而成。 ②都具有非常复杂的结构：一级结构、立体结构。 ③生物分子的手性：D、L构型。 ④生物分子之间的相互作用和识别特性　 生物小分子和生物大分子的关系 （由小分子到大分子） 小分子 　　大分子 　　复合大分子? 单糖 　 　多糖 　　糖蛋白 氨基酸 　　蛋白质 　　糖脂 核苷酸 　　核酸 　　脂蛋白 脂类 五、生物化学与现代工业 生物制药工业、抗菌素制造工业、酿造工业、皮革工业、食品工业和发酵工业等都要应用生物化学的理论、技术和方法。 酶工程与自动化 六、生物化学发展与前景展望 1.早期的生物化学：十八世纪（起源） 2.现代生物化学阶段：十九世纪（发展） 3.生物化学研究中心：二十世纪（学科） 生物化学研究方法的改进与