选购最好的食用植物油快速鉴别地沟油-工商银行.PDFVIP

　　选购最好的食用植物油 　　 ⒈看标签 　　标签上通常能直接看到食用油的品种、质量等级、油脂成分、是否转 ■2012年5月9日，第13届中国国际食品和饮料展在上海开幕，图为橄榄油展台。 基因、净含量等标识。选择植物油的质量等级，与消费者的饮食喜好和所 　　快速鉴别地沟油 烹饪的食品有关。 　　餐饮业废油脂含有多种有毒、有害成分，当人食用搀兑地沟 　　 ⒉看生产 日期 油的食用油时，最初会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状， 　　一定要选购保质期内的产品，一般小包装食用油的保质期是18个月。 长期食用，轻者会使人体营养缺乏，重者内脏严重受损甚至致 　　 ⒊看品牌 癌。鉴别油的质地可以通过看、闻、尝、听、查、问六个方面入手。 　　 　　挑选时，尽量选择品牌和生产厂家信誉度比较好的产品。大品牌一般 　　一看 ★葵花子油 都会注重产品的质量、卫生和食品安全管理，相关部门对它的监控也更加 　　看透明度、色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易 　　精炼后的葵花子油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，气味芬芳，口 到位，所以这类产品通常更加让人放心。 凝固的油可能是地沟油。检测窍门一是在冰棍上倒一点油，油很 味纯正。它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇、防止血管硬化和 　　⒋看外观