高考化学一轮课时跟踪练习：第1部分 第2章 第4节 第2课时（鲁科版选修4）.docVIP

[课时跟踪训练]一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分) 1．组成最简单的氨基酸是(　　) A．苯丙氨酸　　　　　　　B．丙氨酸 C．谷氨酸 D．甘氨酸 解析：甘氨酸的结构简式为H2N－CH2－COOH，它是组成最简单的氨基酸。 答案：D 2．误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是(　　) A．服大量鸡蛋清 B．服用豆浆 C．喝大量牛奶 D．喝盐开水 解析：重金属盐可使蛋白质变性，服用蛋白质可解人体重金属盐中毒。 答案：D 3．酶是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用。下图所示温度t与反应速率v的关系曲线，其中表示有酶参加反应的是(　　) 解析：从两个方面把握酶的催化作用：一是在室温下酶就能对某些有机反应发挥催化作用；二是酶在30℃～50℃之间的活性最强，酶在稍高温度下会发生变性而失去催化作用。 答案：D 4．下列叙述中不正确的是(　　) A．蛋白质水解的最终产物都是氨基酸 B．所有蛋白质遇到硝酸后加热都会变黄 C．蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质 D．淀粉溶液、蛋白质溶液都可以产生丁达尔现象 解析：蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，最终产物是氨基酸；鸡蛋白的溶液遇浓硝酸，微热，产生黄色，但不是所有蛋白质都发生这种颜色变化；蛋白质的盐析是物理过程，是可逆的；蛋白质的变性是化学变化，是不可逆的；胶体能产生丁达尔现象。 答案：B 5．下列过程不属于化学变化的是(　　) A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出 B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色 C．在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出 D．用稀释的福尔马林溶液(0.1%～0.5%的甲醛溶液)浸泡植物种子 解析：A项在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，是盐析过程，析出的蛋白质性质并无变化，即没有新物质生成，析出的蛋白质加水，仍能溶解，A项不是化学变化B项皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色属于蛋白质的颜色反应，是化学变化过程C项在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，析出沉淀是因蛋白质变性，属化学变化D项用稀释的福尔马林溶液杀灭种子上的细菌和微生物，即：使这些生物体的蛋白质发生变性反应，是化学变化。 答案：A 6．下列有机物水解时，键断裂处标示不正确的是(　　) 解析：根据有机物水解的反应过程进行判断，一般是该有机物生成时从什么原子间成键，水解时就从什么原子间断裂。 答案：D 7．下列关于有机物说法正确的是(　　) ①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中　②用灼烧的方法可以区别丝和棉花　③油脂水解可得到氨基酸和甘油　④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体　⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解　⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验　⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应　⑧蛋白质水解的最终产物是多肽 A．①②③⑧　　　　　　　B．②⑤ C．④⑤⑥⑦ D．①⑤ 解析：①不能将乙醇、乙酸加到浓，易引起飞溅；③油脂水解得到甘油和高级脂肪酸；④淀粉纤维素分子中n值不同，不是同分异构体；乙醇中有水应用无水硫酸铜检验；乙烷不能加聚；蛋白质水解的最终产物是氨基酸。 答案：B 二、非选择题(本题包括4小题，共39分) 8．(8分)氨基乙酸在水溶液中存在如下平衡： (1)若向氨基乙酸溶液中加入盐酸，则平衡向________方向移动，有机物(写结构简式，下同)________的浓度增大；若向氨基乙酸溶液中加入NaOH，则平衡向________方向移动，有机物________的浓度增大。 (2)若以Pt为电极在下列介质中电解氨基乙酸溶液： 在强酸溶液中，在________极上析出氨基乙酸；在强碱溶液中，在________极上析出氨基乙酸。 在pH＝5时，请写出阳极的电极反应式____________。 解析：根据氨基乙酸在溶液中的电离平衡和平衡移动原理不难判断氢离子或氢氧根离子浓度的改变对平衡移动的影响。在强酸性溶液中氨基乙酸以离子存在，当电解时，阳离子()向阴极移动，氢离子在阴极上放电，OH－浓度增大，与反应转化为，故氨基乙酸在阴极上析出。同样，在强碱溶液中氨基乙酸以阴离子()形式存在，当电解时，氨基乙酸将在阳极上析出。 答案：(1)正反应　逆反应　 (2)①阴　阳　4OH－－4e－―→2H2O＋O2↑ 9.(6分)某有机物含有C、H、O、N四种元素，图是该有机物的球棍模型。(1)该有机物的分子式为________，结构简式为________。 (2)该有机物可能发生的反应有________(填编号)。 取代反应　消去反应　加聚反应 氧化反应　酯化反应 (3)该有机物发生水解反应的化学方程式为____________________________________________________________________________