基于物联网的食的品安全供应链标准化与透明化研究_吴晓露.pdf

基于物联网的食品安全供应链 标准化与透明化研究＊ 吴晓露 ： ， 提要 在中国当前食品安全主要问题剖析及相关文献回顾基础上 本文通过对传统食品安 　 　 ， 全供应链与物联网下新型食品安全供应链的比较分析 指出只有凭借物联网技术推进食品安全 ， ， 。 供应链的标准化和透明化才能解决食品安全危机 保障食品安全 促进食品产业发展 本文还 、 、 进一步从驱动主体 工作流程 技术支持和制度保障等四个层面对推进食品安全供应链标准化 和透明化的可行性和可操作性进行了初步探索与分析。 ： 关键词 物联网 食品安全供应链 标准化 透明化 　 　 　 　　 　 　 ， ， 。（ ） 作者吴晓露 女 浙江省社会科学院区域经济所副研究员 杭州 ３１０００７ 　 、 、 “ ” 爆发于 ２ 年底 席卷全国 震惊世界的 三鹿奶粉 ００８ 、 一 引 言 “ ” ， 　 事件让中国开始走上了 重典治食 的历史进程 ００９ ２ 《 》 年 月 日 食品安全法 的颁布实施有力推进了中国 ６ １ ， 食品安全关系国计民生 是人类赖以生存与健康 食品安全法制化建设； 年 月 日国务院食品安 ２０１０ ２ ６ ； 发展的物质基础 一个国家和地区的食品安全现状不 全委员会的成立更进一步明确了食品安全监管的各级 仅会严重影响食品相关行业的发展趋势和经济利益， 、 ， 政府 各政府部门的权责分配 成为各级政府行政监管 。 ， 而且还会危及社会稳定和