高考化学总复习（新人教版）同步测试：第10章第2节《生活中常见的有机物　基本营养物质》1.docVIP

【优化指导】2015届高三化学总复习 第10章 第2节 生活中常见的有机物　基本营养物质课时跟踪检测 新人教版 1．下列说法正确的是(　　) A．“酒越陈越香”与酯化反应有关 B．乙醇和油脂都能与氢氧化钠溶液反应 C．淀粉、纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，互为同分异构体 D．乙烯和苯均能与溴水发生加成反应 解析：选A　“酒越陈越香”发生的反应有C2H5OHCH3CHOCH3COOH，CH3COOH和C2H5OH反应生成乙酸乙酯，A对；乙醇与NaOH溶液不反应，B错；淀粉和纤维素化学式中n值不同，不是同分异构体，C错；苯不能与溴水反应，D错。 2．(2013·广东高考)下列说法正确的是(　　) A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 解析：选B　A项错误，糖类为多羟基醛或多羟基酮以及它们的脱水缩合物，官能团为羟基、醛基或羰基，官能团不一定相同；C项错误，油脂皂化反应的产物为高级脂肪酸盐及丙三醇(甘油)；D项错误，蛋白质水解的最终产物为氨基酸，其官能团为氨基和羧基，不一定含有羟基。 3．(2014·潍坊模拟)下列叙述正确的是(　　) A．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物 B．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应 C．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到 D．向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4或CuSO4都能使鸡蛋清析出，其作用原理相同 解析：选B　A项，植物油属于酯，不是碳氢化合物，故错误。B项，乙醇和乙酸能发生酯化反应，故正确。C项，石油裂解可以得到甲烷和乙烯，苯可通过煤的干馏获得，故错误。D项，向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4使鸡蛋清析出是盐析，加入CuSO4使其析出是变性，原理不同，故错误。 4．下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是(　　) 试剂 钠 溴水 NaHCO3溶液 现象 放出气体 褪色 放出气体 A．CH2CH-CH2-OH B． C．CH2CH-COOH　 D．CH3COOH 解析：选C　有机物中羟基、羧基可与钠反应放出氢气，羧基可与NaHCO3反应放出CO2气体，不饱和碳碳键(如“CC”)可使溴水褪色。A项不与NaHCO3反应，B项不与Na、NaHCO3反应，D项不与溴水反应。 5．(2013·上海高考)2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是(　　) A．点燃，能燃烧的是矿物油 B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油 C．加入水中，浮在水面上的是地沟油 D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油 解析：选D　地沟油属于油脂含有酯基，可以发生水解生成溶于水的高级脂肪酸钠、甘油，D选项正确；地沟油、矿物油 (汽油、煤油、柴油等)均属于混合物，无固定熔沸点，B选项错误。 6．下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是(　　) ①聚乙烯和乙烯　②乙酸和葡萄糖　③淀粉和纤维素　④蔗糖和麦芽糖　⑤聚乙烯和聚氯乙烯 A．①②⑤　 B．①②③　 C．①③⑤　 D．①②③⑤ 解析：选B　解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式相同的有①②③④四组，其中④蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。 7．下列有机反应的三个项目的描述均正确的是(　　) 选项 反应物 反应条件 反应现象及生成物性质 A 石蜡油 碎瓷片、加强热 生成的气体可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 B 乙醇、钠 钠熔成小球，在乙醇液面缓慢游动 C 乙醇、乙酸 浓硫酸、加热至170℃ 不溶于水的油状液体产生，可以闻到香味 D 1 mL 20%蔗糖溶液 稀硫酸、水浴加热 取少量反应后溶液，加氢氧化钠溶液调pH为碱性，加少量新制氢氧化铜，产生砖红色沉淀 解析：选A　向石蜡油中加入碎瓷片并加强热，生成不饱和烃，不饱和烃可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，A项正确；钠的密度大于乙醇的密度，将金属钠投入乙醇中，金属钠在乙醇溶液底部缓慢游动，B项错误；制取乙酸乙酯用浓硫酸作催化剂并加热，但不需要控制温度为170℃，因为170℃时乙醇发生分子内脱水反应生成乙烯，导致乙酸乙酯的产率降低，C项错误；用新制氢氧化铜检验葡萄糖的实验中应加热数分钟，D项错误。 8．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是(　　) ①金属钠　②溴水　③碳酸钠溶液　④紫色石蕊试液 A．①②③④均可　 B．只有①②④ C．只有②③④　 D．只有③④ 解析：选D　在溶液中加入鉴别试剂的现象： 乙酸 乙醇 苯 氢氧化钡溶液 碳酸钠溶液 有气体生成 混溶 分层 有白色沉淀 紫色石蕊试液 溶液呈红