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未来生猪生产之路—生态型养猪 黑龙江八一农垦大学 黄大鹏 我国是养猪大国，2005年底，基础母猪存栏约4893万头，生猪出栏6.18亿头，占全球生猪出栏总量的50%，是世界公认的养猪大国，在世界养猪业中起到举足轻重的作用。养猪大国要为世界养猪业做出贡献，必须走高效、安全、优质及可持续发展的养猪道路。未来10年我国养猪业必将引导千家万户走向集约化与规模化养猪的道路。 生态型畜牧业 生态畜牧业生产模式是利用生态学、生态经济学、系统工程和清洁生产思想、理论和方法进行畜牧业生产的过程，其目的在于达到保护环境、资源永续利用的同时生产优质的畜产品。 生态型养殖场的产业化经营是现代畜牧业发展的必然趋势，是生态养殖场生产的一种科学组织与规模化经营的重要形式。商品化和产业化生态型养殖场生产主要包括饲料、饲草的生产与加工、优良动物新品种的选育与繁育、动物的健康养殖与管理、动物的环境控制与改善、畜禽粪便无公害化与资源化利用、动物疫病的防治、畜产品加工、畜产品营销和流通等环节构成。科学合理地确定各生产要素的连接方式和利益分配，从而发挥率禽产业化各生产要素专业化和社会化的优势，实现生态畜牧业的产业化经营。 一、生猪生产的基本技术 1.优良种猪引进与选育技术 　 种猪场应从国外引入长白、大白、杜洛克、皮特兰等优良品种，生产纯种公母种猪或生产杂交一代种猪。同时，种猪场还应选育和培育用于杂交亲本的品种品系，使原种猪经常保持较高水平的生产性能，并通过选育不断提高。 2.全价配合饲料的配制技术 ??? 从饲料源头抓起，是生产无公害猪肉的首要解决的问题。目前营养学家和生产者正积极采取措施，探索绿色、环保型养殖的新方法，期望通过提高日粮营养物质的利用率和限制某些不利成分的添加和利用，来降低污染和残留，提高动物产品的质量，这种日粮被称为“生态型日粮”。它是无公害猪肉生产主要的营养模式之一。 3.采取现代养猪生产工艺 现代养猪生产工艺是一项行之有效的养猪实用技术。第一应采用四个阶段饲养，即空怀妊娠阶段、产仔哺乳阶段、仔猪培育阶段、生长育肥阶段。也可以采取三阶段饲养，即空怀妊娠阶段、哺仔保育阶段、生长育肥阶段，将产仔哺乳阶段和仔猪培育阶段合二为一，即仔猪断奶后母猪下床，仔猪原圈饲养，这样减少了因环境改变和相互争斗对仔猪造成的应激反应。第二采用现代化养猪工艺，人为创造适宜的繁殖生产环境，实行常年配种，常年产仔，常年均衡生产种猪。第三实行主要工序自动化，即喂料、饮水及排粪自动化。 4. 猪的环境管理技术 满足各类猪群的环境要求，追求猪的最大生产潜能。 改善猪舍空气质量。 5.人工授精技术 ??? 该项技术能降低猪场饲养成本和提高经济效益，发展安全无公害养猪等意义重大，经济效益、社会效益和生态效益显著。同时人工授精能有效提高优秀公猪的利用率，减少疫病的传播，加快良种化进程。 6.粪便污水处理技术 种猪场应在进行舍内外粪沟改造的基础上实行粪便捡拾，然后堆积发酵。另外，安装环保设施对污水进行无害化处理，实现污水达标排放。在具体工作中，应当实行综合利用优先，资源化、无害化和减量化的原则。 7.疫病综合防治技术 该项技术是养好种猪和提高种猪质量的保障，必须采取预防为主的原则，才能保证种猪的健康安全生产。一要制定出完整的免疫程序，有计划、有步骤地进行免疫和消毒，实行规范化作业，控制种猪疫病的发生。二要选用正规厂家生产的疫苗，无论是进口疫苗还是国产疫苗，都必须有批文。三要按说明书要求保存和运输疫苗。四要确保每头猪疫苗注足剂量，注射过程中如果有疫苗外流，应及时补注。五要有疫苗注射记录，确保每头猪合理免疫和完善纪录。六要加强种猪预报和检疫检验工作。 二、主要经营理念 1.依据畜牧法,改善动物福利 “动物福利”的内涵，主要包括：动物不受饥饿、生活舒适、不痛苦、无恐惧、并有自我表达天性的自由。 “环境福利”和“饲养福利 。 欧盟等主要经济发达国家在畜产品方面涉及的贸易壁垒实际上就是“动物福利”。 2.重视标准制定,规范生产过程 国家强制性标准. 行业标准. 地方标准. 企业标准. 畜牧生产企业应以国家相关的法律法规、国家强制性标准和行业标准为依据,积极制定地方标准或企业标准，重点是通过标准规范企业生产行为。 3.以品牌增加产品附加值 增强品牌意识 理解品牌意识体现在质量、市场、竞争、创新、科技与人才、经济知识化、以及经济全球化、网络化意识等方面的内涵。明白品牌是产品的牌子，是进入市场的要件，其贯穿于生产、流通和消费的全过程，是一个企业、一个行业综合实力的体现，代表着企业和行业的形象。另外，还要重视品牌树立、注册、服务、定位、宣传和保护等工作，全行业团结一致、