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购物中心招商年度工作总结 购物中心招商年度工作总结 第一篇_2012年 购物中心招商部 个人年终总结 　　2012年工作总结 　　2012年已近尾声，回首这一年，虽然在工作中磕磕碰碰，有一时的挫折、有暂时的失败、有当下的不知所措，但总的来说应该是在前进中的。怀着饱满的工作热情，与上级领导及同事深入沟通和学习，先后从事雨滴广场项目的招商以及下半年开始的联荷广场项目的招商工作。现将自己这一年工作的收获与感悟做一个全面的总结，鞭策自己，再接再厉。 　　一、 　　1、 招商工作及进展 雨滴项目 　　从去年开始我们就一直在进行雨滴项目的招商，此项工作应该是上半年的重中之重。从刚开始的都可茶饮到后来的老板恋上鱼、鸿鲲楼三汁焖锅以及雨滴最后租出去的一个铺位谷香九号，能通过自己的努力将这些品牌引进到雨滴，心理还是挺开心的，虽然这些品牌都不算是目前市场上炙手可热的知名品牌，但是在丰富雨滴餐饮品类上还是略有帮助的。 　　从目前来看，老板恋上鱼的经营效益是几个品牌中最好的，铺位面积不到200㎡，三个月的营业收入在50万左右，此项数据中还不含其外部营销，如：团购的营销收入。虽然刚开始时我自己都不是很看好这个品牌，因为其铺位本身所在位置就不是很好，位于角落中，仅有一个小门头；紧邻时尚餐饮品牌九月天，但自身品牌却缺乏亮丽的装修；员工的服务意识还有待提高；在三楼一众品牌中其知名度最低，等等。但是目前看来，老板恋上鱼的市场接受度远超过我们的预期。我个人分析后认为：其主打菜品在口味上较为独特，在雨滴众多餐饮品牌中比较特殊，能在消费者心中留下较深印象；菜品的分量及价格也很占优势；由于 　　座位数较少，饭点时常常造成一位难求的现象，勾起食客兴趣。但如果从装修、服务、运营等角度看，该品牌目前还达不到雨滴的要求。 　　其次是轻餐饮品牌都可。虽然铺位很小，仅占16平米，但是从开业至今也有22万左右的收入。同样，该数据中不含团购等外部营销的收入。但是对方山东区域代理人曾表示目前的营销成绩尚不尽如人意，相较其他分店的业绩，雨滴店还有提升的空间。尤其是在办公室外送这一块，业绩还有待提高。 　　已开业的品牌中业绩一般的就属鸿鲲楼了，这个当时我最看好的品牌结果让我失望了。与其加盟商最开始接触时觉得她是个很有想法的经营者，也有相应的管理经验。在装修时发现的问题与她沟通，她也愿意听取我们的建议，做出相应的改进。某种程度上我认为鸿鲲楼比老板恋上鱼更上档次。但是与老板恋上鱼同期开业，至今其营业收入只有老板恋上鱼的一半多。让我有点失望。我也同样分析了下原因。首先，餐饮品牌味道是首选，此家鸿鲲楼的菜品口味没有遗传到总店的精髓，较为一般，并没有出彩之处，顾客吃过一次之后很难有吃第二次的冲动。虽然其标榜焖锅为健康餐饮，但是没有好的味道再健康也没有多少回头客；其次菜量及价格是其软肋。相同的价格在别家可以吃的很好，吃的很饱，所以选择鸿鲲楼的可能性就相应的减少了。与对方沟通过此问题，她却坚持餐饮要做出文化内涵，要将焖锅的饮食文化做出小资情调，要区别于普通鲁菜的分量。其实我很赞同在餐饮品牌中注入某些文化因素，这样对于自身品牌的推广也是有好处的。但是对方的执着却与市场实际走向相逆，实则为丢西瓜捡芝麻之举。也许对方再过一段时间就发现她的坚持有所偏差。如果还是执迷不悟，那么可能我们就需要重新筛选品牌了。毕竟雨滴的整体品牌效益更为重要。 　　目前仅剩下谷香九号尚未开业。说实话我挺忐忑的，毕竟对方济南的首家店 　　铺也尚未正式营业，仅能从对方的简介中了解北京几家分店的运营状况。有些餐饮品牌在异地连锁时可能会或多或少因为某些因素遇到水土不服的状况，希望谷香能尽量避免这种情况的发生，即使遇到水土不服的状况，我们也要及时予以提醒、帮助、扶持。 　　通过了解雨滴各品牌目前的经营状况，我也略微总结了一下。品牌的核心是产品，只有产品优秀，顾客才会对这个品牌保持长期的消费意愿，才会不断来消费。雨滴有些经营不佳的餐饮品牌，其产品质量呈日益下降的趋势，与消费者的口味、饮食习惯也存在很大的距离，消费者的新鲜感过后，难以引起再次消费的意愿，顾客就会逐渐减少。同时有些餐饮品牌分为直营和加盟两种形式。如果以加盟的形式参与，总公司就只收取加盟费，对前期的开业进行培训后就撒手不管，加盟者抱着想当然的态度想怎么做就怎么做，那么难免会出现维护品牌意识淡漠或者说对品牌的忠诚度不够、管理不到位、经营理念走样等现象，产品质量难以保证。餐饮品牌要扎根市场，一定要树立坚持的信念。遇到困难，要学会变通，在保持原有特色基础上，实行错位竞争，做足特色，要根据市场变化及服务对象的消费习惯、口味、喜好等特点，设计一些新的饮食品种，不断推陈出新，才能良性发展。 　　2、 联荷项目 　　下半年开始逐步接手联荷项目的招商工作。前期通过数次市调，我们了解了北京、上海、沈阳等