3第三章影响贮藏性因素.Marked.pdfVIP

主要内容 主要内容  第一章 果蔬产品质量与质量评价  第二章 果品蔬菜的采后生理  第三章影响果品蔬菜贮藏性的因素  第四章 果蔬产品的采收与采后处理  第五章 运输与冷链流通  第六章 果品蔬菜的贮藏方式与管理  第七章 果蔬贮藏案例 2013/4/17 gonghongju 第三章影响果品蔬菜贮藏性的因素 2013/4/17 gonghongju 影响果蔬贮藏效果的因素 影响果蔬贮藏效果的因素 果蔬产品本身的因素 采前因素 采后因素 2013/4/17 gonghongju 教学目标 教学目标 了解采前因素和采后因素对农产品采后贮 运保鲜的影响 认识农产品的贮运保鲜不只是采后的事， 也关系到采前的栽培、环境条件及农产品 本身的因素 2013/4/17 gonghongju 一、果蔬产品本身的因素（内因） 一、果蔬产品本身的因素（内因） 种类 品种 砧木 田间生长发育状况 采收成熟