关于开发文冠果产业的规划管理.docVIP

一、文冠果产业的发展前景 1．文冠果生物学概述文冠果，又名文冠花、文官果、崖木瓜等，属于无患子科文冠果属，该属仅一种?文冠果为落叶灌木或乔木，寿命可达200余年，树高可达8米，胸径可达90厘米。树皮灰褐色，粗糙条裂；小枝幼时紫褐色，有毛，后脱落。叶长圆形或披针形，长2.5厘米至5厘米，宽1至1.5厘米，叶缘具有尖锐锯齿，奇数羽状复叶互生。花期4至5月，开花时间长达20多天，花序总状，异性同株，萼片5枚，花瓣5片，倒卵形。蒴果黄绿色，椭圆形状，果径4-8厘米，心皮2至5裂。据调查，5裂心皮果占2.3%，4裂心皮果占15.3%，3裂心皮果占82%，2裂者占0.4%。种子球形，暗褐色，径约1厘米，千粒重1000克左右，7月成熟。文冠果是中国特有的优良木本油料树种，也是中国荒山绿化、水土保持、防沙固沙的优良造林和庭园绿化树种。文冠果生产食用油、生物柴油的原料。1.1文冠果的含油率文冠果是一种高含油率的木本油料植物。《中国树木志》中提到，文冠果种子含油量30％～36％，种仁含油量55％～66％。1.2文冠果的生物学和生态学优势文冠果原产于中国，适生区域大，可在我国北方大部分地区生长。文冠果树由于根系发达，能充分吸收土壤深层的水份和养分，所以特别耐干旱、耐瘠薄。特别适合北方年降雨量偏少的河北、山西、内蒙、甘肃、新疆等干旱半干旱的地区的丘陵、山坡、沟壑作为绿化荒山、荒坡进行荒漠化治理的优良树种，成活率远高于其它品种，如山杏、刺槐、小叶杨等耐旱树种。文冠果树也特别耐寒，在零下41度尚能安全过冬。1.3文冠果油脂的特点文冠果油的碳链长度主要集中在C16一C18。文冠果种子粗脂肪、粗蛋白含量分别是33.6%和14.56%，油脂中不饱和脂肪酸含量可达到93%，必须脂肪酸含量达到43%。2文冠果的综合用文冠果种子不但有非常高的含油量，而且油品的品质也特好。据化验：文冠果种子含油率达30.8%，去壳后种仁含油率高达66.39%，含蛋白质25.75%，粗纤维1.6%，非氮物质3.73%。文冠果油分中不饱和脂肪酸含量高达94%，其中亚油酸占36.9%。是一种高档的食用油，曾经是招待尼克松夫妇时的炒菜用油。中医药多年的使用及近年来的试验研究、化验分析、新药开发和临床应用证明，文冠果全身都是宝，具有非常高的医药价值。2.1文冠果油是高级药、食兼用油，更是天然保健品原中国科学院沈阳林业土壤研究所和原内蒙古农牧学院植物生理教研室等单位对文冠果油的理化常数进行了测定，结果如下： 比 重 0.9103－0.9168折光率 1.4700－1.4718粘 度（相对水） 74.20厘泊凝固点 -10oC为半透明，-15oC时不透明，-37oC时凝固酸 值 0.368－1.26皂化值 180－193.3碘 值 114.9－141乙酰值 2.227－4.65硫氰值 79－79.82 双烯值 0.45羟 值 2.231不皂化物 0.52－0.73％分析以上几个主要指标，可以判定文冠果油的品质：（1）酸值。酸值指标反映的是游离脂肪酸的含量。酸值越大，表明游离脂肪酸的含量越高，说明油的品质越差。国际上通用的一个标准是：酸值0.5以下的植物油为超级食用植物油；酸值0.5－1.0的植物油为一级食用油；酸值1.0－2.0的植物油为二级食用油。文冠果油的酸值平均只有0.52，非常低，说明它非常适合于食用。（2）碘值。碘值是油的不饱和度的标志。碘值越高，油的饱和脂肪酸的含量越高。油品的饱和脂肪酸含量高，长期食用后易引发心脑血管疾病，这正是医学工作者建议市民减少动物脂肪摄入量的原因。文冠果油的不饱和脂肪酸含量非常高，饱和脂肪酸的含量为7.3%，详细成份为软脂酸、硬脂酸和少量的花生酸、山榆酸及24烷酸，说明文冠果油为非常好的保健食用油。（3）亚油酸含量。亚油酸对心脑血管疾病具有非常好的防备和治疗作用，中成药“益寿宁”的主要成份就是亚油酸；上市不久的“亚油酸滴丸”、还在研制的“亚油酸微胶囊”都是治疗高血脂、高血压病的药品，其主要成份就是亚油酸。以亚油酸为原料，合成共轭亚油酸，再用于制造治疗高血压、高血脂的药品，疗效更好。文冠果油亚油酸含量达37%，说明它具有极好的医疗保健作用。 我国目前有1.3亿以上的中老年人，心脑血管疾病患者很多，在预防和医治这类疾病方面要花费非常多的医药费用，而且这类疾病有非常高的致残率，使好多人残废或半残废，给病人带来痛苦、给家庭带来拖累，给社会造成负担。假如人们在日常生活中改用文冠果油等保健作用强的植物油，则会对提高全民健康水平产生巨大的作用。2.2??可再生绿色清洁能源的原材料 文冠果油是一种优良的生产生物柴油的原料，文冠果油经水解、甲醇酯化后转化为生物柴油，而生物柴油是21世纪最有希望的可再生的绿色清洁能源，可