食品机械清洗剂的特性及应用-表面活性剂.PDFVIP

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2018-11-27 发布于天津
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食品机械清洗剂的特性及应用-表面活性剂

包装与食品机械年第卷第期 !# !$ ! ! 食品机械清洗剂的特性及应用刘长安天华化工机械及自动化研究设计院兰州 ! #% # 摘要食品机械由于其自身的特殊性对清洗剂要求无毒不燃残留物少本文就此 $ % % 进行了阐述关键词食品机械清洗剂特性 $ ’ ’ 中图分类号$ ’#$% 文献标识码$ % 文章编号$ $$’()*’ !)$$+ ($)($$’,($- !%,.)%$* /- !..01’$1,/ ,2 30)/1/4 !4)/$ 2,% 5,,- 6’71/)%* BCD E7+0; !+0 )’5+07,+ 50-454,4) ./ *7)95*+1 9+*750)3: +08 +,4.9+45.06 B+0 F7., #%6 E750+ ( !#$%’$ $ ()*+,-) ./ .0)-)1/ 23.2)345)-6 47) /..8 9+*750)3: 0))8 54.- *1)+050; +;)04 75*7 5- 500.*,54:6 0.0= *.9,-45+1) +08 1)-- 3)-58,,9? ’75- +345*+1 )@2.,08 47) 23.1)9? ()* +,%-# $ /..8 9+*750)3:A *1)+050; +;)04A 23.2)34:? 我国有不少食品加工厂从瑞士意大利脱脂剂金属氧化物用除锈剂水垢用除垢剂 % % ’ 荷兰等国引进了西式肉制品生产自动化流水作清洗时间食品机械的清洗一般是在 G?H 业线主要用于生产香肠腊肠火腿肠等西生产作业的间隙进行因此要求清洗剂具有 % % 式肉制品这些肉制品通常在熏烤箱里通过烟高效短时间内完成清洗作业 % ’ 气发生器产生烟雾使其添加特有香气风味清洗的成本清洗剂尽可能选用价廉 % G?$ 并延长储存期但在熏烤过程中往往使熏烤箱的原料内壁及烟管沉积油污烟垢影响产品质量 % 使等级降低为了解决这一问题应定期对烤