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《连锁超市营运管理实务》 商贸实训基地—轩辉连锁店 实训大纲 一、实训基本信息 1、名称：连锁超市营运管理实务 2、适用专业：连锁经营管理、物流管理、电子商务、会计、国际贸易实务等专业 3、实训地点：福建信息职业技术学院商贸实训基地—轩辉连锁店 4、实训时间：一个月 二、实训的性质目学生参加是理论学习和实践锻炼相结合的重要方式，是提高人才综合素质的重要环节，是学院办学特色的重要体现、内容要求内容 要求 24摄氏度上下即可）； 组织做好各岗位的卫生，清扫监控室，将所有桌面文件、账本等摆放整齐；上午8点前协同行政经理及文秘进行卫生评比；检查各区货架商品的销售及排列摆放等，如果发现严重缺货并确认无误，应在缺货本上及时登记；如货架摆放不整齐，则须督促该区理货员进行整理，以维持货架的美观、适用；订货。发现缺货或有适销对入的产品等情况，如有必要须立即向指导教师申请进货；晚班下班须确保全部电源关闭（冰箱及一区电灯及监控设备除外），POS机须罩上机罩，并关掉一卡通电源。下班务必确认冰箱及监控设备正常运作，门窗已上锁后才能下班；以身做责，发挥模范带头作用。适时开展教育、指导等工作。（经理之间在进入超市实习前要制订共同的评估员工的统一标准，便于在后期做好评估员工工作表现时，做到公平、公正。向总经理提交有关员工人事考勤、职工的优良中差及格等成绩等意见。）；及时处理好顾客投诉与意见，做好各种信息的书面汇