【2018年最新整理】养猪业概述.pptVIP

7、法规不断完善 8、养猪社会化经营日趋明显： 建筑企业 钢材流通企业 肉类加工企业 煤炭业 运输业 房地产业 ? 特种野猪 家猪* 差 头数 5 6 ? 肌内脂肪（%） 1.21±0.35 2.47±0.95 -1.26 失水力（%） 24.46±9.63 42.22±2.83 -17.76 水分（%） 45.36±5.43 48.02±2.56 -2.66 校正肉色** 9.5±0.35 8.75±0.42 +0.75 野猪与家猪肉质性状比较 ? ?* 大约克纯种猪 ?** 校正肉色：以10分为最好，3.5分为中值 （二）猪的驯化 １、传统狩猎获得的肉食已显不足，需要寻求新的肉食资源 ２、居住环境周围存在着一定量的野猪，容易获得驯化对象 ３、农产品有了一定的剩余，为家猪饲养提供了足够的饲料 野猪驯化的必要条件: 1.人类的定居生活 2.禁锢 首先是制造“系绳”以限制野猪的活动，促使发生变异，性情变得温驯，而后又进一步发展为简易圈养。 3.饲养管理制度的改变 甲骨文中的“ ”字 专家们解释:它象征着人们用双手捧着腹中有仔的母猪说明怀孕的母猪受到精心饲养和照顾 这是劳动人民从母猪到仔猪的进行驯化的生动写照 野猪驯化的必要条件 4.人工选择 温顺 肉质好 产仔高 长的快 （三）野猪进化过程中的变异: 体躯比例的变化 野猪 前躯占整个体躯的70%左右 中后躯占30% 现代家猪 前30% 后70% 产肉最多的部位是中后（尤为后部）躯，这样后躯的增加，产肉量也大大提高了 体重的变化 野猪 长期处于半饥饿状态 每年体重春小秋大 三岁方达70—80公斤 现代优良猪种 6月龄可达90—100公斤 日本已有100日龄达110公斤的记录 （我国有100d—100kg） 繁殖的变化 野猪 每年秋末冬初一次发情 较为丰富的饲料季节 体内贮积一定营养 妊娠产仔在最有利生存的春季 产仔也由4—6头／胎 妊娠时间140天 现代家猪 常年多次发情 产仔10头以上／胎 妊娠时间平均114天 性情 野猪较胆小但凶猛 现代家猪温驯且相对迟纯 第一节 中国养猪业 一、养猪业在国民经济中的地位与作用 二、养猪生产的主要成就 三、中国养猪业存在的问题 四、中国养猪生产的展望 一、养猪在我国国民经济中的地位 二、我国养猪业发展历经的三个阶段（成就） 三、1978年后我国养猪业发展概况（现状） 1、营养与饲料 2、品种与杂交 3、规模与效益 4、饲养管理 5、猪舍建筑水平 6、疾病的诊断与防疫 一、我国养猪的发展历程 一、养猪业在国民经济中的地位与作用 1、提供肉食 肉类食品结构比重 67% 20% 8% 4% 1% 2、提供肥料: 含有植物所需要的大量营养成分,各种微量元素、糖类和脂肪 有机质和氮、磷、钾含量较多，可施于各种土壤 3、提供工业原料 猪耳朵、舌头、蹄子、排骨、肉是美好食品 猪皮可做衣服、皮包、皮鞋，可以美容 猪血、猪肝是补血佳品 猪蹄筋、尾巴、唇都可做药 猪骨头可以做鸡鸭饲料 猪毛是工业原料 猪肠可装香肠 * 4、提供实验动物: 5、转基因载体 6、增加收入 这些一出生鼻子与猪蹄就有鲜艳荧光色的小猪， 是美国密苏利大学研究人员培育的新品种。科学家把水母的荧光基因植入猪细胞中，然后再克隆出小猪来 河南农业大学养猪教研室 7、宠物 * * 河南农业大学养猪教研室 8、娱乐 * * * * 河南农业大学养猪教研室 1、存栏数和猪肉产量持续快速增长：饲养量最多(占全世界49.29%占亚洲85%) 二、我国养猪生产的主要成就 * * 河南农业大学养猪教研室 * * 河南农业大学养猪教研室 2、人均猪肉占有量大幅度提高 2、规模化养猪迅速发展: 养猪环境改善 猪肉品质的提高 猪肉安全 疫病控制 * * 河南农业大学养猪教研室 * * 河南农业大学养猪教研室 3、加强猪种资源保护和良种引进 4、饲料工业发展迅速 5、疫病防治成绩显著 6