【2018年最新整理】园艺专业导论.ppt

园艺疗法是对有必要在其身体和精神方面进行改善的人群，利用植物栽培与园艺操作活动，从其社会、教育、心理以及身体诸方面进行调整更新的一种有效方法。 园艺疗法既是一种有着几百年历史的传统自疗方法，又是结合现代医学和心理学而形成的一个新兴的医疗方法，属于新兴的交叉学科。 2、园艺疗法 园艺疗法的主要适应人群：包括残疾人、高龄老人、精神病患者、智力低下者、乱用药者、犯罪者及社会的弱者，主要是心理、生理或身体方面的弱势群体。 实施园艺疗法的场所为：精神疗养院、老人福利院、残疾人学校、工读学校、医院、大专院校等单位。 （1）调理精神 ① 能消除不安心理与急噪情绪。 ② 高扬气氛。 ③ 可以培养创造激情。 ④ 抑制冲动。 ⑤ 培养忍耐力与注意力。 ⑥ 培养行动的计划性，并对未来充满信心。 ⑦ 增强责任感。 ⑧ 树立自信心。 园艺疗法主要有以下功效： （２）提高社会意思，增强身体技能。 ①有利于提高社交能力。 ②增强社会公共道德观念。 ③刺激感官。 ④强化运动机能。 （3）劳动和工作技能的培养。 ①职业培训。 ②服务社会。 园艺疗法最初产生于17世纪末的英国，一位叫李那托·麦加的人在定期刊物《英国庭园》中对园艺的治疗效果记述道：在闲暇时，您不妨在庭园中挖挖坑，静坐一会；拔拔草，这会使您永葆身心健康，这样的好办法除此之外别无它途。 到了19世纪，英国园艺疗法已普遍得到社会的公认和病人的接受。1978年英国成立了“英国园艺疗法协会”。由于园艺疗法效果不断得到体现以及社会对园艺疗法的关注和重视，在英国园艺疗法已作为一门“治疗的园艺”课程堂被请进大学课堂。 虽然园艺疗法起源在英国，但美国对园艺疗法的研究和发展速度却超过英国。1812年美国一位医学博士报道了园艺活动有助于治疗。到了20世纪初，美国已认识到园艺疗法对智力低下者智能的提高和由贫困导致的变态心理的消除均有效果。 观光游览 室内公园 生态餐厅 四、 园艺文化与园艺疗法 1、园艺文化 文化是人类创造的物质财富和精神财富的总和。中国有7000年的农业文明史，而中国文化以农耕文化为基础，园艺业作为农业的组成部分，在农业文化中占有重要地位。园艺作为科学与艺术的结晶，本身就属于文化的范畴。 园艺业一旦出现，就与人类文化密切连在一起，不可分割。随着社会发展，园艺的影响涉及到思想、情感、文学、绘画、哲学、宗教、社会习俗等人类文化的各个方面，形成了独特的“园艺文化”体系。其中以“花文化”和“茶文化”影响最为广泛。 属于园艺植物的许多花卉可以反映情感，代表一种精神。我国历代文人喜欢以花表情，以花承志。屈原佩兰示节，陶潜采菊东篱，李白醉卧花丛，杜甫对花溅泪，等等。 许多历史名著或直接咏花，或描写到花。截止到清代，前人留下咏花诗词不下3万首。汤显祖的名剧《牡丹亭》中，以花名为唱词，涉及到桃花、杏花、李花、荷花、菊花、牡丹花、玫瑰花等不下40余种。 清代蒲松龄的小说集《聊斋志异》中的许多主人公都是花的化身，如花仙，花精。 古典名著《红楼梦》中更成为古代文学中咏花卉最为丰富，最为成功者。书中有38种园艺植物被用以命名人物，比喻人物的性格，以此表达作者的思想情感。 除文学作品，在书画作品中更是把园艺文化表现到极致，画果、画树、画蔬，尤其画花，形成中国画中的山水画派和花鸟画派，并涌现出近现代著名花卉画大师，如齐白石、潘天寿、李苦禅、张大千等。 园艺文化不断漫延和渗透到人类社会的各个方面，花卉更用于礼仪交往、情感表达和“托物言志”中。中外不同国家、不同地区、不同种族均出现了具有一定象征意义种类。如“岁寒三友”（松、竹、梅），“花中四君子”（梅、兰、竹、菊）。 很多花木命名也充满人间烟火气息，君子兰、含羞草、仙人掌、罗汉松、美人蕉、湘妃竹。我国春节赏水仙、中秋节赏桂花、重阳节赏菊花、西方复活节送百合、情人节送玫瑰、母亲节送康乃馨。 园艺文化已成为社会民俗文化的重要组成部分，甚至上升为一个地区以至于国家的形象。很多国家有自己的国花，很多城市有自己的市花。在西方社会，园艺甚至被认为是“仅次于宗教的传播博爱的思想者”。可见，人类文化发展过程中，园艺一直在影响着我们生活的各个方面。 随着人类社会的发展，园艺在保留其生产功能的同时，表现在文化方面的生活和生态功能越来越受到关注。都市园艺、观光园艺、休闲园艺的兴起和发展就充分说明了这一点。 人们到园艺观光园去品果赏花，更多地是体验自然，品味文化，陶冶情操。甚至近年兴起的生态餐饮，其核心也不在餐饮，而在于感受自然，其饮食的物质享受在后，而放松心情的精