隐形孔雀石绿-ThermoFisherScientific.PDFVIP

Turbo Flow 联合 LC-MS/MS 方法进行食物样品中孔雀石绿、 无色孔雀石绿、环丙沙星和四环素残留的分析检测 简介： 为了保证食物供应链的安全性和有效管理全球健康风险，对食品和农产品中化学物质残 留水平进行精确的检测是非常必要的。而化学物质的残留分析要求检测技术具有足够高的灵 敏度，能够在污染物的最大检出限（MRL）或最大检出限（MRL）水平以下从给定样品中检出 被污染物并对其进行定量。另外，因为食品安全相关规定日益严格，所要检测的样品数量也 在不断增大，于是对该检测技术提出了另一关键性的要求样品处理的高通量。 随着水产业持续快速的发展，人们对水产养殖过程中未批准药物和不安全化学物质的使 用也越来越关注。孔雀石绿 （MG），是一种三苯甲烷类人工合成有机化合物，既是染料，也 是高效杀菌剂，而且价格低廉。因此它在水产养殖过程中被广泛使用，特别是在亚洲地区。 （孔雀石绿、无色孔雀石绿的化学结构式请见图 1） 图 1 孔雀石绿、无色孔雀石绿的化学结构式 孔雀石绿 （MG）在代谢过程中降解成无色孔雀石绿 （LMG），研究发现：无色孔雀石绿在 含脂肪的鱼的器官中会发生累积现象，因为人们在已经检测不到孔雀石绿的样品中仍然会发 现无色孔雀石绿的残留。而研究证明，无论是孔雀石绿还