[2018年最新整理]学生实验9 维生素C的含量测定.docxVIP

学生实验9 维生素C的含量测定实验日期：______年____月____日 班级：_____________ 姓名: 小组成员：______________知识储备：一、维生素C的基本性质维生素C（Vitamin C ,Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与/view/1730.htm硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。物理性质：别名：抗坏血酸 /view/292167.htm分子式：C6H8O6 /view/346251.htm分子量：176.13外观：无色晶体 熔点：190 - 192℃ 溶解性：水溶性/view/4576.htm维生素化学性质：酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。二、维C泡腾片维C泡腾片是以维生素C、柠檬酸、碳酸氢钠、葡萄糖为原料，经加工而成。这种片剂加入水后，柠檬酸与碳酸氢钠反应，释放二氧化碳，因而会有许多气泡冒出水面。3NaHCO3+C6H8O7=C6H5O7Na3+3H2O+3CO2↑【用法与用量】将一片放入10