环保型蔬菜类型及产销要求.pdfVIP

JOURNALOFCHANGJIANGVEGETABLES 2006.01专题讲座 环保型蔬菜专题讲座之一 环保型蔬菜类型及产销要求 吴志行 环保型蔬菜即通常所说的生态蔬菜 无污染蔬 中综合应用各种无公害栽培技术措施 确保农业生 、 , 菜 卫生蔬菜 安全蔬菜 营养蔬菜等 广义上讲 环 产系统少受农药 化肥 激素等化学合成物质的破 、 、 、 。 , 、 、 保型蔬菜应集安全 卫生 优质 营养于一体 环保 坏 当前无公害蔬菜面广量大 在蔬菜生产区域应 、 、 、 。 。 , 型蔬菜在产销过程中不能受环境的污染,也不污染 兼顾改善生态条件和提高经济效益两方面的利益。 生态环境 能保持生态平衡 能保持或发展优良的 所以 无公害蔬菜的生产标准是严格禁止使用己经 , , , 生态环境 并使蔬菜生产获得持续发展的可能 所 公布不准使用的剧毒农药 同时又允许限量 限时 , 。 , 、 、 谓 安全 主要是指所产的蔬菜不含有对人体有 限浓度使用一些人工合成的农药 化肥 激素 “ ” 、 、 。 , 害 有毒的物质 如生产时不用或少用人工合成的 无公害蔬菜是配合农业部无公害食品行动计 、 , 农药 化肥 激素及转基因的蔬菜品种 或使用的农 划而制订的配套系列标准 这些标准有农产品质量 、 、 , , 药 化肥 激素等的药品名称 数量 时期均在有关 安全标准体系 农产品质量安全监督体系 农产品 、 、 、 、 、 、 标准的规定范围以内 卫生 是指不使用尚未充分 质量安全认证体系 农业技术推广体系 农产品质 。“ ” 、 、 腐熟的人 畜粪尿 产品不带有危害人 畜的各种病 量安全执法体系及农产品质量安全信息体系等六 、 , 、 原菌 寄生虫等 优质 是指蔬菜的商品性状和质 大体系 在品质标准中既要考虑传统的商品标准 、 。“ ” 。 , 量良好 如产品发育正常 成熟度 形状 色泽 质 又要考虑到防止高残 高毒农药的污染 在检测的 , , 、 、 、 、 。 地 口味俱佳 产品新鲜 无病虫损伤或以净菜上市 标准中既要有感官的方法 做到简便易行 强调可 、 , ,