(山东)山东省济宁一中2016届高三化学二轮复习 专题97 糖类精选练习（含解析）鲁教版.docVIP

专题97 糖类 1、下列说法不正确的是 A．通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，那么低聚糖彻底水解后将得到单糖。 B．甲醛与尿素反应得到的脲醛树脂是一种高分子黏合剂，广泛应用于木材加工业，是居室甲醛污染的主要源头 C．可以用分光光度计测定某些反应物或生成物在不同反应时刻的浓度来计算反应速率 D．棉花、铜氨纤维、涤纶、油脂都是有机高分子材料 2、下列物质中既不能发生水解反应，也不能发生还原反应的是(　　) A．葡萄糖　　B．纤维素　　C．乙醇　　　D．蔗糖C 3、可通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列些操作过程，这些操作过程正确的顺序是 ）①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 加入碱液中和并呈碱性 ④加入新制Cu(OH2悬浊液 ⑤加入滴稀硫酸 ⑥再加热 A. ①②⑤⑥④③ B. ①⑤②④⑥③ C. ①⑤②③④⑥ D. ①⑥④⑤③② 【答案】C 4、下列说法中正确的是 ） A. 植物油能使溴水褪色 B. 植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂 C. 葡萄糖可水解生成乳酸（C3H6O3）D. 油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 5、下列说法正确的是（　　） A．蔗糖水解只生成葡萄糖； B．含有碳碳双键的有机物均存在顺反异构现象； C．向混有苯酚的苯中加入金属Na有无色气体生成； D．CH2=CHCOONa在一定条件下缩聚可得到高分子化合物。 6、化学与工农业生产、环境保护、日常生活等方面有广泛的联系，下列叙述正确的是（ ） B.鱼虾会产生腥臭味，可在烹调时加入少量食醋和料酒 C.被蜂蚁蜇咬会感觉疼痛难忍，这是由于人的皮肤被注入了甲酸的缘故，此时若能涂 抹稀氨水或氢氧化钠溶液，可以减轻疼痛 D.植物油由于长时间密封不严会产生难闻的特殊气味，是由于植物油发生了醋化反应 【答案】B 7、下列关于有机物的说法中正确的是（ ） ①棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素 ③易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质都是有机化合物 ④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液[ ⑤石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化 A． B． C． D． 【答案】B 8、下列关于有机物的说法正确的是（　　） A.石油分馏和煤的干馏都是物理变化 B.用溴水可以将甲烷和乙烯区分开 C.“春蚕到死丝方尽”中“丝”的主要成分是纤维素 D.淀粉和蛋白质完全水解的产物都是葡萄糖 【答案】B 【解析】煤的干馏是化学变化,A不正确。乙烯中含有碳碳双键,能和溴水发生加成反应,据此可以区分甲烷和乙烯,B正确。蚕丝的主要成分是蛋白质,C不正确。蛋白质的水解产物是各种氨基酸,D不正确。 9、将3.42g蔗糖与3.24g淀粉混合并完全水解，若生成mg葡萄糖和ng果糖，则m∶n为（ ） A.1∶3 B.1∶5 C.5∶1 D.3∶1 D 【解析】n（蔗糖）==0.01mol 1mol蔗糖完全水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，即0.01mol蔗糖水解生成0.01mol葡萄糖和0.01mol果糖，而3.24g淀粉能水解产生=0.02mol葡萄糖。 因为葡萄糖和果糖的相对分子质量相同，故生成的葡萄糖与果糖的物质的量之比即为质量比。因此，葡萄糖与果糖的质量比为（0.01+0.02）∶0.01=3∶1。 有关麦芽糖的下列叙述中错误的是（　　） 纯净的麦芽糖是白色晶体易溶于水有甜味 麦芽糖能发生银镜反应是一种还原性糖 麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖 麦芽糖和蔗糖水解的产物完全相同 B．②③ D．①④ 【答案】C 【解析】麦芽糖是还原性糖能发生银镜反应它属于低聚糖能发生水解反应麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖而蔗糖水解生成葡萄糖和果糖 11、 下列物质中，不能发生水解反应的是 ） A．油脂 B．淀粉 C．葡萄糖 D． 【答案】C 12、将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是（ ） ①加热 ②滴入稀硫酸 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入足量的氢氧化钠溶液 A.①②③④① B.②①④③① C.②④①