【全优精品】（河北专题）高考化学二轮复习（热门素材+练习）雪碧真的能解酒ma.docVIP

雪碧真的能解酒吗？ 雪碧是最佳解酒饮料？图片来源： 如果你试着把“雪碧”和“宿醉”作为关键词在Google进行一番搜索的话，你会得到大约80000条结果。前几页的内容说的几乎都是同一件事：来自中山大学李华斌教授团队的研究成果显示，雪碧有助于缓解宿醉。而如果你试试把“雪碧”和“胃穿孔”作为关键词Google一下，那么你也会得到超过20000条的结果，而这些内容，指向的则是一名33岁的周先生为了解酒喝雪碧，最后不幸胃部穿孔的新闻【1】。 媒体是个很奇妙的东西，尤其是一些以弘扬科学知识为名大肆胡说八道的媒体。它们的面部神经敏感程度似乎和人类不同，对抽脸这一现象缺乏感知能力。即使是自己抽自己的脸抽到红肿，面对着刷刷上涨的访问量，编辑们似乎也甘之如饴。 那么，雪碧到底能不能解酒呢？ 让我们回到这一传闻的源头，看看来自广州中山大学李华斌教授团队的这篇文章【2】。李华斌教授的文章发表在《Food Function》杂志上。《Food Function》由英国皇家化学会主办，创刊于2010年。2011年被美国科学引文索引（Science Citation Index, SCI）及美国全科一血文献光盘数据库（Medlars Online, MEDLINE)收录。目前影响因子为2.694，主要刊载内容包括：食品物理结构与特性、食品成分化