RFID技术在食品安全追溯中的应用.pptVIP

上海锐普广告有限公司 上海锐普广告有限公司 上海锐普广告有限公司 上海锐普广告有限公司 上海锐普广告有限公司 上海锐普广告有限公司 上海锐普广告有限公司 * * 技术简介 射频识别即RFID（Radio Frequency IDentification）技术，又称电子标签、无线射频识别，是一种通信技术，可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。被列为新世纪十大重要技术项目之一。应用范围很广，如：图书馆，门禁系统，食品安全溯源等。 话题引入 　食品安全一直是人类关心的话题，民以食为天，尤其是近年来一些疾病和传染病很大一部分是由于肉类食品安全引起的，如双汇的瘦肉精事件，雨润烤鸭问题，牛肉膏事件等。因此为了保障农产品的质量安全．利用RFID技术对肉类产品实施跟踪与追溯，进行全程的监控就有着重要的意义。而猪肉作为市场上最普遍的肉类食品，也是食品安全的集中部分，如何做到对养猪过程的监控就成了关键。 RFID在养猪环节的应用 生产环节 饲养环节 屠宰加工环节 批发环节 消费者环节 道口监控环节 生产环节 生猪生产环节是商品猪监控的起点，使用生产管理系统记录生猪从出生到出栏的所有信息。对商品猪的追溯有着重要的意义。为每一头生猪佩戴具有唯一标识码的RFID耳标。作为生猪与信息系统信息平台之间信息交换的媒介，这样就能够快速、准确地识别猪