糖和脂肪.pptVIP

核糖核酸和脱氧核糖核酸 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ * LOGO 细胞中的糖类和脂质 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类 问题1：组成糖类的化学元素？ 问题2；糖类的结构通式？ 问题3：几种二糖的组成成分？ 问题4：几种多糖的分子组成？ 问题5：糖类的基本单位？ 问题6：列表归纳糖类类型与功能？ 问题7：与生活的联系？ 提示１：Ｃ、Ｈ、Ｏ 提示２：（ＣＨ２Ｏ）或是 Ｃn (H2O)Om 提示５：糖类的基本单位是葡 萄糖。只有葡萄糖可以被细胞 直接吸收。 提示３：麦芽糖、蔗糖、乳糖等 二糖均含有一分子葡萄糖 提示４：淀粉、糖原、纤维素 等多糖都是由很多葡萄糖分子 脱水缩合而成 比较单糖、二糖、多糖 提供能量 有 果糖 提供能量 单糖 提供能量 提供能量 二糖 多糖 功能 植物 动物 类型 葡萄糖 核糖、脱氧核糖 半乳糖 蔗糖、麦芽糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原 有 有 有 有 有 有 有 有 有 有 主要能源物质 核酸组成成分 植物细胞储能物质 细胞壁成分 动物细胞储能物质 细胞质内 RNA 核糖 核酸 遗传物质 对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有重要作用。 细胞核内、叶绿体和线粒体中 DNA 脱氧核糖核酸 作用 存在部位 简称 名称 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 思考与讨论 1.在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位? 提示：脂肪主要分布在人 和动物体内的皮下、大网膜 和肠系膜等部位。某些动物 还在特定的部位储存脂肪， 如骆驼的驼峰。 2.含脂肪比较高的植物主要分布在什么器官中? 提示：花生、油菜、向日葵、 松子、核桃、蓖麻等植物都含 有较高的脂肪，这些植物的 脂肪多储存在它们的种子里。 3.脂肪对细胞和生物体有哪些作用 提示：脂肪除了可以储存大 量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 二、细胞中的脂类 1、组成元素：C、H、O（N、P） 2、氧含量比糖类少，氢比糖类多，溶于有机溶剂 3、比较脂肪、磷脂、胆固醇 调节生长、发育及代谢等活动 固醇（胆固醇、性激素、维生素D） 细胞膜、细胞器膜和核膜等膜结构的主要成分。 类脂（磷脂） 1.生物体内贮存能量的物质；2.维持体温;3.缓冲外界对身体的作用力；4.减小摩擦。 脂肪 功能 分类 各种有机物与生活的联系 蛋白质---营养不良 糖类---低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病 脂肪---肥胖、脂肪肝 胆固醇---血管堵塞 生物大分子以碳链为骨架 问题1：那些有机物为大分子化合物？ 蛋白质、核酸、多糖。 问题2：它们的基本单位分别是： 氨基酸、核苷酸、葡萄糖 问题3：注意观察这些 物质的基本单位是以 什么化学元素相连？C 问题4：什么是单体？ 什么是多聚体？ 问题5：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？ 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 单 体 多聚体 脱水缩合