火锅店光棍节活动策划书.docVIP

火锅店光棍节活动策划书 一、关于天地和火锅坊的现状调查 由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了25号对天地和的考察。 总体环境： 1.上午11点，员工坐在椅子上闲谈;下午4点半，经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。 市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。 3.营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。 4.特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。 5.所处商圈定位偏离，满庭芳定位有 花样年华校园主题商业广场 、 嘉州新城生活广场 ，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。 6.据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。 7.未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发展。 二、关于天地和火锅坊SWOT分析 一)优势 1.自身定位明确，此种定位在乐山拥有市场空缺。 停车方便且安全。 3.总体地理位置优越。 二)劣势 1.由于所处位置由于靠近学校，小饭馆林立，降低了该商圈的档次。 所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。 3.特色产品宣