CNAS-CL26-2014《检测和校准实验室能力认可准则在感官检验领域的应用说明》核查表.docVIP

附表6(CNAS-CL26:2014) 《检测和校准实验室能力认可准则在感官检验领域的应用说明》核查表 4管理要求 条 款 核 查 内 容 对应的质量管理体系文件名称、编号及章节/条款号 自查结果说明 备注 4.3文件控制 4.3.1 是否对感官检验员使用的记录表或调查表、结果统计分析表格或计算机参考文件进行控制？ 4.13 记录的控制 4.13.2 在感官检验中以下信息是非常重要的，实验室是否有以下的信息记录？ a) 样品评价之间的时间间隔； b) 样品的标识（包括编码）； c) 样品制备方法和使用的设备； d) 向各感官检验员提供样品的顺序和细节； e) 感官检验员及其资质水平的识别； f) 适用时，消费者测试的具体描述； g) 管理人员（包括评价小组组长）和技术人员的识别； h) 数据采集方法； i) 统计分析方法。 填表说明：1. “自查结果说明”栏应逐个条款进行描述。 2. 本核查表只在CNAS-CL26适用时填写。 5技术要求 条 款 核 查 内 容 对应的质量管理体系文件名称、编号及章节/条款号 自查结果说明 备注 5.2 人员 5.2.1a） 感官检验实验室管理人员是否具有产品科学（如食品科学）、心理学或其它相关学科（如化学、工程学以及生物学）的专业背景？ 感官