GB 2715-2005粮食卫生标准.pdf

ICS67.020 C 53 }GH 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 2715- 2005 代替 GB2715- 1981 粮 食 卫 生 标 准 Hygienicstandardforgrains 2005-01-25发布 2005-10-01实施 中华 人 民共 和 国卫生 部 发 布 中国国家标准化管理委员会 GB 2715- 2005 月U 吕 本标准全文强制。 本标准代替并废止GB2715-1981((粮食卫生标准》。 本标准与GB2715-1981相比主要变化如下: — 增加了标准的适用范围为 “本标准适用于供人食用的原粮和成品粮，包括禾谷类、豆类、薯类 等，不适用于加工食用油的原料”; — 增加了包装、标识 、运输、贮存的卫生要求; — 增加了热损伤粒和霉变粒指标; — 增加了麦角、毒麦、曼陀罗籽及其他有毒植物的种子等指标的限量; — 增加了脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、储曲霉毒素A的限量; — 增加了澳甲烷、马拉硫磷、甲基毒死蟀、甲基嗯吮磷、澳氰菊醋、林丹的最大残留限量，将总砷的 指标改为无机砷的指标，删除了氰化物、二硫化碳的指标。 本标准于2005年 10月 1日起实施，过渡期为一年。即2005年 10月 1日前生产并符合相应标准 要求的产品，允许销售至2006年9月30日止。 本标准的附录A是规范性附录。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准起草单位:江苏省疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心、国家粮食局标准质量中心、中国 疾病预防控制中心营养与食品安全所、农业部谷物监测中心、中华人民共和国辽宁出人境检验检疫局、 中华人民共和国上海出人境检验检疫局。 本标准主要起草人:袁宝君、郑云雁、谢华民、李霞辉、侯天亮、关裕亮、张莹、王绪卿。 本标准所代替标准历次版本发布情况为: — GBn 1一 1977_GB 2715- 1981_ GB2715- 2005 粮 食 卫 生 标 准 范 围 本标准规定了粮食的卫生指标和检验方法以及包装、标识、运输及贮存的卫生要求。 本标准适用于供人食用的原粮和成品粮，包括禾谷类、豆类、薯类等，不适用于加工食用油的原料。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2760 食品添加剂使用卫生标准 GB2763 食品中农药最大残留限量 GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12 食品中铅的测定 GB/T5009.15 食品中锅的测定 GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T5009.2。食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.22 食品中黄曲霉毒素B，的测定 GB/T5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB/T5009.96 谷物和大豆中储曲霉毒素A的测定