预订种类和流程.docxVIP

客房预订的种类虽然预订方式方法多种多样，但通常可概括为四种类型预订，即临时性预订、确认类预订、保证类预订和等待类预订。①临时性预订（Advance Reservation）临时性预订是客房预订种类中最常见、最简单的一种预订。临时性预订是指客人的订房日期与抵店日期非常接近，甚至在抵达饭店当天才联系订房。因此，由于时间紧迫，只能进行口头确认，而无法进行书面确认，饭店无法要求客人预付定金，这种预订通常由总台接待处受理。接受此类预订时，要问清客人抵店航班、车次及时间，重复客人的订房要求，让客人核对。尤其提醒客人饭店将房间保留至当日下午18:00，这个时限被称为“留房截止时限”（Cut-off time），超过18:00以后饭店有权将房间出租给其他客人。②确认类预订（Confirmed Reservation）确认类预订是指客人提前较长时间向饭店提出订房要求，饭店以口头或书面方式给予确认，并答应为订房客人保留房间至某一事先声明的时间。如果订房客人到了规定时间仍未抵店，也未与饭店联系，饭店可将预留房间出租给未经预订而直接抵店的客人。确认预订的方式有两种，一种是口头确认，另一种是书面确认。但比较而言，书面确认具有较多的优点： a. 能使客人了解饭店方面是否已正确地理解了他们的订房要求。 b. 它实际是以书面形式在饭店与客人之间达成了双方认可的协议从而确立并约束了双方间的关系。 c. 通过书面确认，饭店了解并证实了预订客人的基本情况，如姓名、地址等。所以，持有预订确认书的客人要比未经预订而直接抵店的客人在信用上更可靠一些。多数饭店给持有确认书的客人享用较高的信用限额及一次性结账服务。因此，如果时间充足，应对客人的订房做出书面确认。③保证类预订（Guaranteed Reservation）保证性预订是指宾客通过使用信用卡预付定金、签订合同等方法，来保证饭店应有的收入，同时饭店会保证为这类宾客提供所需的客房，使双方建立起一种更为牢靠的关系。饭店在任何情况下必须保证提供客人所需要的房间，并保留房间至到店日期的次日中午12：00的退房结账时间为止。同时客人也要保证按时入住，否则要承担经济责任。一般情况下，保证性预订可以通过预付定金、使用信用卡和订立合同等形式进行担保，以保护双方的利益。 a. 预付定金担保：即客人在抵店前，通过先行交纳预付款的方式，获得饭店的订房保证。饭店的责任是预先向客人说明取消预订、退还预付款的政策及规定，并保证按客人要求预留符合客人要求的房间。从饭店角度来说，收取预付定金是最理想的保证性预订方式。如果客人未能按时抵店，同时也未取消预订，则饭店可以收取一天的房费，另将余款退还客人。饭店关于预付定金政策一般都包括以下内容：收取预付定金的期限、支付定金最后截止日期、规定预付定金数额的最低标准、退还预付定金的具体规定。饭店为加强预付定金的管理，要提前向客人发出支付预定金的确认书，说明饭店收取预定金及取消预订等的相关政策。 b. 信用卡担保：这是指客人将所持信用卡的种类、号码及持卡人姓名、失效期等以书面形式通知饭店，饭店要验证其信用卡的有效性。即使因各种原因客人不能按时抵店，饭店仍可通过银行或信用卡公司收取客人的房费。例如，美国运通公司组织的“信用卡订房担保计划”，对持“运通卡”的客人，在订房后未按时到店，饭店可以根据订房客人的信用卡号码、姓名及“No show”(预订未到)记录等相关文件，向美国运通信用卡公司或授权的机构收取相关房费，以弥补饭店的经济损失。? c. 合同担保：是指饭店与有关公司、旅行社等单位就客房预订事宜签署合同，以此确定双方的利益和责任。合同的主要内容包括签约单位的地址、账号以及同意为未按预订日期抵店入住的客人承担付款责任的声明等。同时，合同还规定了通知取消预订的最后期限，如果签约单位未能在规定的期限内通知取消，饭店将按照合同规定收取房费。保证性预订既保证了满足宾客对住房的需求，维护了客人的利益，同时也维护了饭店的经济利益，因此，它对饭店和客人双方都是有利的。但要注意的是，对于客人来说，由于饭店为他们保留的房间无法再出租给其他客人，所以即使未使用客房也应付全天的房费。④等待类预定（Waiting Reservation）等待类预订是指在客房预订已满的情况下，再将一定数量的订房客人列入等候名单（Waiting list），如果有人取消预订，或有人提前离店，饭店就会通知等候客人来店。预订员在处理这类订房时，应征求订房人意见，是否可将其列入等候名单，并向客人说清楚，以免日后发生纠纷。对未接到通知就来店的客人，饭店可尽量安排，可介绍到附近饭店去住宿，但不必为他支付房费、交通费和其他费用。酒店客房预订流程来源：餐饮管理发布时间：2011年06月25日点击数： 222 【字体：小大】【收藏】（一）简介：