阿卡波糖补料发酵工艺的研究.pdfVIP

阿卡波糖补料发酵工艺的研究4 魏淑梅1’2，陈光1，田威1，刘党生’，张怡轩1，何建勇1 (1沈阳药科大学生命科学与生物制药学院，沈阳110016；2牡丹江药品检验所，牡丹江157011) [摘要] 目的：探索阿卡波糖的补料发酵工艺，以提高阿卡波糖的发酵水平。方法：在发酵的不同时间 补入不同量的麦芽糖或麦芽糖与酵母提取物的复合料液。结果：单次补料，在48h补入麦芽糖的效果最好， 462 随着补糖量的增加，发酵单位逐渐提高，当补3％的麦芽糖时，发酵单位最高，48h达到3 mg·L。d～，比对照 提高了21％。在发酵的36，48和60h三次补入麦芽糖，每次补入I．2％，96h发酵单位可达至归3644 mg·L-。，比对照组提高了27．4％。在发酵的36，48和60h三次补入麦芽糖(总量3．6％)和酵母提取物(总 768 量0．125％)，108h发酵单位提高到3 mg·L～，再增加酵母提取物的补入量，则引起菌体浓度增加，发酵 单位显著降低。结论：在发酵的30一60h，单次或多次补入3．0％～3．6％的麦芽糖可以显著提高阿卡波糖 的发酵单位；在补麦芽糖的同时补入少量的酵母提取物有助于维持菌体的正常代谢，延长发酵周期和提高 发酵单位，但酵母提取物补入量超过0．25％时，则明显刺激菌体的生长，而抑制阿卡波糖的生物合成。 [关键词] 阿卡波糖；发酵工艺；补料 [中图分类号】R977．15；R915．1 The inacarbose feedingtechniques fermentation WEI Shu—mei‘’2，CHEN Wei‘，LIU Yi—xuanl，HE Guan91，TIANDang—sheng‘，ZHANG Jian—yon91 School Scienceand Pharmaceutical (1 ofLife Bio—Pharmaceutics，ShenyangUniversity， 11001 Institute 15701 Shenyang6，China；2MudanjiangforDrugControl，Mudanjiangl，China) the inacarbose 【Abstract]Objective：Tofeedingtechniques study ofmaltoseand fedinvariousamountsat extract，was difierenttimes．Results：Whenmaltosewasfed complex yeast once thefermentation．thebesteffectwasobtained maltoseat48h．Withtheincreaseofthe during byfeeding feed． amountsof acarboseraised acarboseof3462 ing maltose，theyield gradually．Thehighest yield mg·L～，21％ thancontr01．wasat48hwhen3％maltosewasfed．When1．2％maltosewasfedthreetimesat higher acquired and60 reached3644 96 thancontr01．When