学习情景四认识微生物的遗传与变异、生物应用技术.ppt

选种方式有两种 从自然界和生产中进行。 1.从自然界中选种 步骤：采样?增殖培养?纯种分离?测定生产性能? (1)采样 根据微生物的生态特点从自然界取样分离所需菌种过程。 采样地点的选择要求：富含预筛选菌种 枯枝、落叶和朽木?富含产纤维素酶的菌种 果皮上、果树下土壤?富含酵母菌 海洋?富含耐盐和低温菌 土壤?微生物大本营，富含细菌和放线菌。 采样方法: 选好地点后用无菌取样工具取样后装入预先消毒过的密 封容器内（牛皮袋、塑料袋、磨口瓶），密封保存，做好 标记（采样地点、时间、环境情况等） (2)增殖培养 给菌种提供一些有利于所需菌株生长或不利 于其他菌株生长的条件以促使所需菌株大量繁 殖，从而有利于分离它们。 增殖培养次数根据样品中所含需要菌种的多少定。 控制因素两个：养分和培养条件 养分：碳源?糖、淀粉、纤维素或石油 培养条件：PH、温度 (3)纯种分离 从含有混杂各种微生物的样品中，分出我们所需要的菌种。 方法:划线、稀释分离、单孢直接挑取法和菌丝尖端切割法。 同时选择和控制培养条件:控制营养成分、控制培养基酸碱度、控制培养温度、添加抑制剂、热处理、通气条件的控制 (4)生产性能测定 方法：初筛和复筛 ①初筛:在培养皿内将菌种进行比较粗放的测定，测出某些菌株有无所需要的性能，不能精确测出含量及性能的大小。 ②复筛：将初筛选出的菌株精确地测出其发酵性能。 方法：液体摇瓶培养法、固体培养法、小型台式发酵罐法。 2.从生产中选种 在生产过程中，经常注意那些菌体形态或菌落性状以及某些生理性能上自然发生变异的微生物，将它们挑选出来，进行比较试验，有时可以选出更加理想的菌种。 微生物个体微小，结构简单，繁殖迅速，比表面积大，易受外界环境的影响，因此人们就可以及时抓住这类良机来选育优良的生产菌种。 任务提出 任务2 微生物遗传变异的应用技术 通过理论知识学习，了解微生物遗传变异的途径，掌握遗传变异的应用技术。 任务分析 任务2 微生物遗传变异的应用技术 ● 自发突变与育种 ● 诱变育种 ● 基因工程 任务2 微生物遗传变异的应用技术 任务实施的相关专业知识 一、 自发突变与育种 ★从生产中选育 ：微生物会以一定频率发生自发突变，抓住良机来选育优良的生产菌种。 污染噬菌体的发酵液?抗噬菌体的再生菌； 酒精工业中：分生孢子为白色的糖化菌“上酒白种”，宇佐美曲霉3578自发突变，糖化率比原菌株强，培养条件也比耗菌株粗放。 任务2 微生物遗传变异的应用技术 ★定向培育优良菌种是指适当控制微生物的生活环境条件，用物理因素和化学试剂来诱导微生物向着人们需要的方向变异的过程。 ★ 在工业废水生物处理中，它是一条非常有效的途径。 ★ 如：在满足营养物质、水温、pH值等条件下，对加入酚、氰等污染物的生活污水处理厂的活性污泥进行长时间的定向培育（又称驯化）。 任务2 微生物遗传变异的应用技术 一、 自发突变与育种 ★ 诱变育种是指利用物理或化学诱变剂处理微生物，使之发生突变，然后采用合理的方法，把符合育种目的的优良突变株筛选出来的过程。 ★ 诱变育种的优点：简便易行，工作进程快、结果既可以提高产量、改进质量，又可以增加品种、简化工艺等。 ★ 目前使用最广泛的一种育种手段。 ★ 如：三十年来，青霉素发酵单位持续大幅度增长，由2单位/毫升提高到7万单位/毫升。 二、诱变育种 任务2 微生物遗传变异的应用技术 操作环节很多，因工作目的、育种对象和操作者的安排而有所差异。 最基本环节却是雷同的 1.诱变育种的基本环节 二、诱变育种 任务2 微生物遗传变异的应用技术 二、诱变育种 任务2 微生物遗传变异的应用技术 二、诱变育种 任务2 微生物遗传变异的应用技术 二、诱变育种 任务2 微生物遗传变异的应用技术 二、诱变育种 任务2 微生物遗传变异的应用技术 二、诱变育种 任务2 微生物遗传变异的应用技术 二、诱变育种 任务2 微生物遗传变异的应用技术 二、诱变育种 2.诱变育种工作中的几个原则 ★选择简便有效的诱变剂 ★挑选优良的出发菌株 ★处理单孢子(或单细胞)液 ★选用最适剂量 ★利用复合处理的协同效应 ★利用和创造形态、生理与产量间的相关指标 ★设计和采用高效筛选方案和方法 任务2 微生物遗传变异的应用技术 3.营养缺陷型的筛选 二、诱变育种 营养缺陷型：指通过诱变而产生的，在一些营养物质（如氨基酸、维生至少和碱基等）的合成能力上出现缺