2细菌的生长.pptVIP

细菌的营养物质 水 碳源 氮源 无机盐 生长因子 1. 细菌的能量代谢 能量代谢的基本生化反应: 生物氧化 生物氧化的方式: 脱氢或氢的传递 生物氧化的底物: 糖类 能量的储存方式: 高能磷酸键(ATP等) 糖发酵试验 葡萄糖： 分解－－产酸、产气：大肠杆菌 产酸、不产气：伤寒杆菌 乳糖： 不能分解－－致病菌 分解－－－ 非致病菌 葡萄糖 丙酮酸 乙酰甲基甲醇（中性） 二乙酰 红色化合物 （＋） 桔黄色（－） 色氨酸 含硫氨基酸 分解 吲哚（靛基质） H2S 对二甲基氨基苯甲醛 Fe、Pb离子 玫瑰吲哚 黑色硫化物 （红色） 尿素 铵盐（氮源）、枸橼酸盐（碳源） 细菌－尿素酶 分解 分解 氨 碳酸盐 培养基（碱性） 培养基（碱性） 酚红 红色 深蓝色 细菌代谢产物及实际意义 思考题 1.细菌的生长繁殖条件是什么？ 2.细菌生长曲线分哪4个阶段？ 3.细菌分解与合成代谢产物各有哪 几种？ 细菌的命名法 拉丁双名法： 例：金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus (或 S. aureus) 前（属名、名词、大写） 后（种名、形容词、小写） 中文的命名次序与拉丁文命名相反 （种名在前，属名在后）。 * 第2章 细菌的生理 物理性状 中性环境带负电荷 光学性质 半透明 体表面积 体积小、表面积大 带电现象 革兰阳性菌 pI 2~3 革兰阴性菌 pI 4~5 半透性 细胞壁、膜有半透性 渗透压 革兰阳性菌 20~25大气压 革兰阴性菌 5~6大气压 (一)细菌的理化性状 化学组成 占细胞总重量75%-90% 碳、氢、氮、氧、磷、硫等 钾、钠、铁、镁、钙等 肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等 水 有机物： 无机离子： 特有成分： (二)细菌的新陈代谢与能量转换 将底物分解和转化为能量的过程为分解代谢 所产生的能量用于细胞组分的合成称为合成代谢 有机物------发酵（无氧条件） 无机物------呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 受氢体 分子氧 其它无机物 (硝酸盐等) 2、细菌分解代谢产物及其生化反应 根据细菌具有不完全相同的酶， 分解不同营养物质的特点， 用方法来鉴定细菌 称：细菌的生化反应 常见的生化反应 对 糖 的 分解 对 蛋白质的分解 枸橼酸盐利用试验 尿素酶试验 甲基红试验 吲哚试验 硫化氢试验 乳糖发酵试验 VP试验 其他试验 细菌：E.coli 产气肠杆菌 脱羧：产气肠杆菌 碱性溶液 胍基化合物 甲基红 VP试验 甲基红试验 PH5.4,桔黄色，阴性 PH5.