王莹菠菜的营养.pptVIP

* * 七 一 班 王莹 综合实践 菠菜（又称田菜） （学名：Spinacia oleracea L.）属藜科，一年生草本植物，地生，平滑无毛，直立。全株光滑，柔嫩多水份，无粉。依据叶型和种子是否有刺可分为有刺种（又称尖叶种）和无刺种（又称圆叶种）两大类。在中国栽培历史悠久，其叶戟形或卵形，先端尖锐，叶柄细长，耐寒力较强，适宜越冬栽培。无刺种叶片卵圆形，肥大，多皱，先端钝圆，叶柄短，种子无刺，其耐热力强，产量高，适宜春季、夏季或晚秋栽培。菠菜是二年生或一年生作物，萌动的种子或幼苗在0-5摄氏度 的低温下，经5-10天可通过春化 阶段，在12-18h的长日照条件下通过光照阶段。品种不同，对日照长度感应也不同，植株阶段发育完成后即可抽薹开花，完成其生殖生长。具有很高的营养价值。 菠 菜 简 介 热量（大卡）24 胡萝卜素(微克)2920 维生素A(微克)487 钾(毫克)311 钠(毫克)85.2 钙(毫克)66 镁(毫克)58 磷(毫克)47 维生素C(毫克)32 碳水化合物(克)4.5 铁(毫克)2.9 蛋白质(克)2.6 维生素E(毫克)1.74 膳食纤维(克)1.7 硒(微克)0.97锌(毫克)0.85 锰(毫克)0.66 烟酸(毫克)0.6 脂肪(克)0.3 维生素B2(毫克)0.11 铜(毫克)0.1 维生素B1(毫克)0.04 1．通肠导便，防治痔疮