工厂设计年产5万吨碳酸饮料生产项目.doc

目录 摘要 I 第一章 总论 1 1.1 设计依据和范围 1 1.1.1 根据计划任务书规定的产品品种、质量、规模进行设计 1 1.1.2 主要设备的能力应与工厂规模相适应 1 1.1.3 合理的选择工艺流程和设备及设计指标 1 1.1.4 全面解决工厂生产、场外运输和各处物料储备的关系 1 1.1.5 注意考虑工厂建成后生产挖潜的可能和留有工厂发展的余地 1 1.1.6 合理考虑机械化、自动化装备水平 1 1.1.7 注重环境保护、减少污染 2 1.1.8 方便施工、安装、方便生产、维修 2 1.2 设计原则 2 1.2.1 总平面设计的原则 2 1.3 建设规模和产品方案 3 1.3.1 建设规模 3 1.3.2 产品方案 3 1.4 项目进度建议 4 1.5 主要原辅料供应情况 5 1.6 厂址概述 5 1.6.1 厂址选择 5 1.6.2 厂址选择应从以下几个方面考虑 6 1.6.3 厂址选择报告的内容 6 1.6.4 结合而论，厂址的选择原则应包括以下几项 7 1.6.5 厂址选择说明 7 1.7 公用工程和辅助工程 7 1.7.1 给排水系统 8 1.7.2 消防系统 9 1.7.3 供电系统 9 1.7.4 供气系统 10 1.7.2 辅助工程 10 第二章 总平面布置及运输 12 2.1 总平面布置 12 2.1.1 厂区道路与厂区建筑物布置原则 13 2.1.2 厂区各建筑面积的确定 14 2.2 工厂运输 15 第三章 劳动定员 16 第四章 车间工艺 16 4.1 工艺流程及相关参数 16 4.1.1 碳酸饮料生产流程 16 4.2 工艺流程说明 17 4.2.1 饮用水的水质要求和处理 17 4.2.2 原糖浆的制备 19 4.2.3 糖浆的配合 19 4.2.4 碳酸化 21 4.2.5 瓶的预处理 21 4.2.6 碳酸饮料的质量指标 22 4.3 物料衡算 23 4.3.1 产品配方 23 4.3.2 班产量的确定 24 4.3.3 生产物料衡算 25 4.3.4 供水衡算 26 4.3.5 热力衡算 27 4.4.1 水处理设备 27 ……………… 第五章 项目经济分析 32 5.1 产品成本与售价 32 5.2 经济效益 33 5.2.1.公司效益： 34 5.2.2 社会效益 34 5.3投资回收期 35 结论 36 参考文献 36  年产5万吨碳酸饮料生产项目 摘要 碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳气的制品，是软饮料（非酒精饮料）的一种。它的主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料（汽水）分为果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料和其他型碳酸汁型碳酸饮料《》 2、生产车间应注意朝向，一边采用南北朝向，保证阳光充足，通风良好。 3、生产车间与城市公路须有一定的隔离区，一般宽为30-50m，中间最好有绿化地带阻拦尘埃。生产车间与城市公路须有一定的隔离区，一般宽为 30～50m，中间最好有绿化地带阻拦尘埃。 5、公用车间要与主车间、食品原料仓库或堆场及成品库保持一定距离，并采用水冲式厕所，一保持厕所的清洁卫生。 6、总平面中要有一定的绿化面积，但不宜过大。 1.2.1.3 食品厂厂区道路和厂区建筑物布置的要求 厂区道路应按运输量和运输工具的情况决定其宽度，厂区道路应采用水泥或沥青路面，以保持清洁。运输货物道路应与车间保持一定距离，特别是煤容易造成污染。一般道路应设计成环形，以免造成堵塞。 厂区道路还应从实际出发考虑是否需要铁路专用线和码头等设施。 厂区建筑物间距应按有关规范设计。从防火、卫生、防震、防尘、噪声、日照、通风等方面来考虑，在符合有关规范的前提下，使建筑物间的距离最小。 建筑间距与通风的关系：当风向正对建筑物是，希望前面的建筑部遮挡后面建筑的自然通风，那就要求建筑间距D在4-5H以上。当风向的入射角为30°时，间距可采用1.3H。 厂区各建筑物布置也应符合规划要求，同时合理利用地质、地形和水文等的自然条件。合理确定各建筑物、道路的标高，保证不受洪水的影响，使排水畅通。 在坡地、山地建设工厂，可采用不同标高安排道路及建筑物，进行合理的竖向布置。但必须注意设置护坡及防洪渠道，一方山洪灾害。 相互间有影响的车间，尽量不要放在同一建筑物里，但像是车间尽量放在一起，提高场地利用率。 1.3 建设规模和产品方案 1.3.1 建设规模 本设计根据设计要求与年产量，建设的是长为 110m ,宽约 100m ，全厂面积为厂区总面积为 10934㎡的碳酸饮料厂；其中生产车间面积为 3000 ㎡，停车场750 ㎡，仓库2570㎡，更衣室130㎡，食堂和宿舍450 ㎡