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第二篇　真菌学mycology;　第21章　真菌学概述;银耳;牛肝菌;;真菌（ fungus ） 是一种真核细胞型微生物。有典型的细胞核和完善的细胞器。不含叶绿素、无根、茎、叶的分化。;真菌的种类： 广泛分布于自然界，种类繁多，10万种 以上，引起人类疾病的约300余种。 真菌的大小： 比细菌大几倍至几十倍，用普通光学显 微镜放大100-500倍可看到。 ; 第一节 真菌的基本性状 一、真菌的形态和结构 两种类型的真菌： 1.单细胞真菌：细胞呈圆形或卵圆形称 酵母菌（yeast）或类酵母菌。 ;酵母型真菌 ; 单细胞真菌;hypha;多细胞真菌（丝状菌、 霉菌） ;1.菌丝（ hypha） 为多细胞真菌孢子长出芽管，逐渐延长 呈丝状，称菌丝。 ; 菌丝的种类 菌丝按结构分为: 有隔菌丝：大部分菌丝具有横膈的细胞壁，横隔内存在一些“孔洞”，使每一分隔细胞的细胞质内含物可以自由流通。 无隔菌丝：菌丝缺少横膈，细胞质和细胞核是混合流通的。 ;有隔菌丝;菌丝的形态 有多种形态：螺旋状、球拍状、结节状、 鹿角状和梳状等。 菌丝有无是真菌分类的标准之一。 菌丝形态有助于鉴别真菌。 ;;菌丝体（mycelium） 菌丝可长出许多分支交织成团称菌丝体。 菌丝体按功能分 生长菌丝：深入培养基中吸取养料。 空中菌丝：又称生殖菌丝，形成孢子。 ;空中菌丝;1.有性繁殖称有性孢子。; 据无性孢子的产生方式分为两大类 芽生孢子、厚膜孢子、关节孢子 ; 芽生孢子 厚膜孢子;关节孢子 分生孢子 ;大分生孢子;孢子囊孢子;真菌的繁殖方式;酵母菌出芽繁殖;多细胞真菌： 孢子出芽形成菌丝，生殖菌丝再长出孢子，菌丝与孢子交替出现。;二.真菌的培养;酵母菌油镜下形态 霉菌油镜下形态;真菌菌落形态分为三类：;白色念珠菌菌落 ;3.丝状菌落 多细胞真菌的菌落形 式，由无数分枝的菌 丝体组成疏松的菌落， 菌落表面呈棉絮状、 绒毛状或粉末状。;单细胞真菌 圆形或卵圆形 酵母菌(yeast);丝状菌;三.抵抗力;思考题;1.致病性真菌感染;手癣;足癣;花斑癣;2.机会性致病性真菌感染;3.真菌超敏反应性疾病;4.真菌性中毒; 黄曲霉毒素 食品中的最高限量 世界卫生组织在1975年制定了为15μg/kg。 我国：人体的安全剂量为每人每天0.012μg ， 玉米、花生及其制品为20μg/kg， 食品油为10μg/kg， 婴儿代乳制品不得检出。 ;5.真菌毒素与肿瘤的关系;原发性肝癌;第三节 真菌感染的免疫性;第三节 真菌感染的防治原则; ; ;（一）生物学性状;毛癣菌;表皮癣菌菌落;小孢子癣菌菌落; （二)致病性 皮肤癣菌有嗜角质蛋白的特性，所以侵犯部位 只限于角化的表皮、毛发、指(趾)甲 手足癣、体癣、股癣、甲癣、头癣等。;属名;;足癣;甲癣：毛癣菌属和表皮癣菌属;手癣;股癣;头癣：毛癣菌属和小孢子癣菌属;皮肤癣真菌微生物学检查;第二节、深部感染真菌;皮下组织感染真菌;1.白假丝酵母菌属（白念珠菌） 2.新型隐球菌属（新型隐球菌）;掌握： 假丝酵母菌（念珠菌） 的致病 性、微生物学检查法。 熟悉： 假丝酵母菌（念珠菌）的生物学性状。 ;假菌丝;白色念珠菌菌落 (沙保氏培养基第4天);正常菌群，为条件致病菌。 形态特征： 圆形或卵圆形单细胞真菌，G+。 培养特征： 有大量向下生长的营养假菌丝，呈类酵母型菌落。 在玉米粉培养基上可长出厚膜孢子。;形态、染色:白假丝酵母菌菌体圆形或卵圆形， G+ ，着色不均匀。;鹅口疮;致病性;微生物学检查;2.新型隐球菌属（新型隐球菌）;1. 圆形酵母型菌,外周有较厚透明荚膜。 2. 条件致病菌: 可引起隐球菌病,致病物质为荚膜。 ; 3. 外源性真菌感染： 传染源：禽类，如鸽子粪便 传播途径：呼吸道传播 病变部位：肺、脑为主，AIDS ;新型隐球菌(脑脊液涂片);新生隐球菌;直接镜检：脑脊液或其它标本用墨汁负染，镜检，见有出芽的菌