湄潭县茶产业科技合作专项计划精品茶树花加工工艺技术研究项目汇报课件.pptVIP

贵州省科技合作项目 湄潭县茶产业科技合作专项计划 精品茶树花加工工艺技术研究 项目基本情况汇报 贵州湄潭沁园春茶业有限公司 2013年08月15日 * 主 要 内 容 一、企业概况 二、项目概况 三、项目主要研究内容 五、项目投资方案 四、项目主要技术指标 六、项目进度安排 七、项目形成的规模及社会经济效益 * 一、企业概况 项目承担单位贵州省遵义市湄潭县西南茶城成立于2006年，是一家集茶园基地建设和茶叶生产、加工、销售、良种茶苗繁育为一体的茶叶专营公司，已通过QS质量安全体系、ISO9001：2000质量管理体系、HACCP食品安全管理体系，ISO10012:2003测量管理体系认证。 * 二、项目概况 本项目茶树花杀青工艺选用炒青、烘青和蒸青方法，为避免花型被破坏不进行揉捻，进行摊凉，烘干选用烘箱干燥和远红外干燥两种方法。本项目通过不同杀青方式和干燥方式对茶树花品质的影响，旨在改进茶树花的加工技术，通过提升精制茶树花加工技术以便提高出口精制茶树花的品质。 实施本项目对提高我省茶资源利用率，提高我省茶叶产业技术进步，扩大我省茶叶出口量