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牛的遗传多样性及品种保护 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. 1 目录 一、品种分类与介绍 二、在保护遗传多样性起的作用 三、如今现状与发展趋势 四、如何保护牛的遗传多样性 2 一、品种分类 3 一、品种介绍 （一）乳用牛品种 外形特点：皮薄致密富有弹性，血管显露，披毛细短有光泽，肌肉不甚发达，皮下脂肪沉积适当，骨骼粗壮，胸长而深，腹围大，后躯和乳房十分发达，为细致紧凑型。体型呈倒三角行。特征概括为“三宽三大”即背腰宽，腹围大;腰角宽，骨盆大；后档宽，乳房大。 4 荷斯坦奶牛体型大、产乳量高、性情温顺、易于管理。 5 娟姗牛乳质浓厚、耐热性强并以其采食性好，乳脂、乳蛋白率较高而著称 更赛牛产奶量高、高乳脂、高乳蛋白以及奶中较高的胡萝卜素含量、耐粗饲，易放牧，对温热气候有较好的适应性 6 （二）肉用品种 外形特点：体躯低垂，皮薄骨细，胸宽而深，肋骨开张，多肉，髻甲宽厚，背腰和臀部宽广，全身肌肉丰满，疏松而匀称，体质类型为细致疏松型。体型为长方形结构。肉牛有五宽五厚特征：即额宽，颊厚；颈宽，垂厚；胸宽，肩厚；背宽，肋厚；臀宽，臀厚。 7 海福特牛体质强壮、较耐粗饲、适于放牧饲养、产肉率高 安格斯牛黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高 8 利木赞牛产肉性能高，胴体质量好，眼肌面积大，前后肢肌