猪肉安全生产之我见教案.docVIP

猪肉安全生产之我见 1? 加强养猪业安全管理，确保生产优质猪肉 1．1各级政府及业务部门要把养猪业安全生产作为关系民生的一件大事来抓转变观念，充分认识猪肉食品安全是从养殖场到屠宰、销售、餐桌的一个系统工程。安全猪肉是生产出来的，而不是检测出来的。应强化意识，正确引导，要组织协调好养猪业安全生产的各个环节。进一步完善相应的政策制度，建立和完善政策保障体系，有效增加资金投入，实行产前、产中、产后全程服务，在企业(包括养殖场、屠宰场)建场、资金、生产、加工、销售等方面给予扶持，扩大企业规模，确定发展规划，并逐步引导群众发展安全、无公害、绿色的养猪业生产体系。 1．2强化养猪业协会功能，建设小区养殖模式要进一步发挥养猪专业合作组织的功能，下大力气扶持好专业协会的建设，使其带动养猪专业户顺应市场要求进行规模生产，建设小区养猪模式。兴平市西吴镇散区村养猪专业合作组织的成立，带动了该镇养猪业的发展，已成为一村一品远近闻名的养猪专业村。养殖专业村或养殖小区推行标准化养殖，统一组织，统一防疫，统一供种，统一兽药饲料，统一技术规程，统一销售，分户饲养，最大限度地保证了养猪生产和肉品质量安全，减少了环境污染。 1．3坚持自繁自养，建立良种繁育基地，控制疫病传播实践证明，自繁自养是控制疫病传播，保障优良仔猪供应，降低应激反应，提高猪种品质的最佳办法。养猪业要规模化发展必须坚持自繁自养，首先，应当抓好良种