[畜牧兽医]第一章畜禽产肉性能及种类.pptVIP

【肉用型】 肉用型又叫阉肉型。以生产瘦肉为主，瘦肉占胴体的55％～60％，最低不应低 于48％，肥肉占20％左右。 体型特点是外型号流线型，头稍长，体窄胸浅，四肢较 高，腹部平直，前躯轻，后躯重，头颈小，背腰长，胸肋丰满，背线与腹线平直， 后腿丰满大腿圆整，体长大于胸围15～20厘米，生长发育快，饲料报酬高。 对饲 料要求严格，特别对蛋白质水平要求较高，背膘厚在2.5～3.5厘米。 典型的肉用品 种有长白猪，近似品种有金华猪。 【肉脂兼用型】 肉脂兼用型品种的猪生产性能介于两者之间，胴体中瘦肉占50％左右，体 型中等，背腰宽阔，中躯粗短，后躯丰满，体质结实，性情温驯，适应性强。 生产肉和脂肪的能力都强，其肉脂品质优良，风味可口，背膘厚3～5厘米。 我国大部分 品种如哈白猪，新金猪，内江猪以及小型约克夏猪均属这种类型。 寿 光 鸡 狼山鸡及产肉性能 惠阳胡须鸡 艾维茵肉鸡 鸭 我国的鸭品种按经济用途可分为三个类型， 即蛋用型、兼用型和肉用型。蛋用型和兼用型品种几乎全部是麻鸭及其品变种，是我国养鸭业使用最广泛的鸭种。 兼用型品种主要有建昌鸭、高邮鸭、 巢湖鸭、昆山鸭和沔阳鸭是培育品种。 我国麻鸭品种属于蛋用型品种的主要有绍兴鸭、金定鸭、攸县鸭等。 绍兴鸭具有理想的蛋用鸭体型。全身羽毛以褐色麻雀毛为基色。 500 d平均产蛋量达316.63个。