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实验七 真菌的形态观察;一、实验目的
1、掌握真菌水浸片的制作过程。
2、掌握观察真菌形态的基本方法。
;二、实验原理; 霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多，用低倍显微镜即可观察。
制标本时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。用此染液做霉菌制片的特点是细胞不变形，具有杀菌、防腐作用，不易干燥，能保持较长时间，能防止孢子四处飞散，棉蓝具有一定的染色作用，染液的蓝色能增大反差。（如果用水封片，常因渗透作用而膨胀，水也易使菌丝、孢子和气泡混为一团，影响观察。）
;三、实验材料
1、菌种：根霉、曲霉、酵母菌的固体培养物
2、乳酸石炭酸棉蓝染液、50%酒精、蒸馏水
3、载玻片、盖玻片、接种环、解剖针、酒精灯、显微镜等。;四、实验内容
1、霉菌、酵母菌菌落特征观察。
2、霉菌、酵母菌水浸片的制备和观察。
;1、真菌菌落特征观察;
在固体培养基上菌落最初往往是浅色或白色，当菌落上长出各种颜色的孢子后，由于孢子具有不同形状、构造和颜色，使菌落表面呈现肉眼可见的不同结构和色泽，如黄、绿、青、黑、橙等。; 根 霉;（2）、酵母菌菌落特征
在固体培养基上形成的菌落多为乳白色，少数黄色或红色。表面湿润，光滑，黏稠，比细菌菌落大而厚。;; 根 霉;Rhizopus ;;;Aspergillus ;Aspergillus flavus;曲 霉 孢 子 囊;散 落 的 曲 霉 孢 子;
（2）酵母菌的形态观察
在干净载玻片中央，滴加1滴蒸馏水，然后，用接种环挑取少量酵母菌，在蒸馏水中涂匀，小心盖上盖玻片（勿使产生气泡，且不要再移动盖玻片）。
用低倍镜或高倍镜镜检观察并记录结果。
;酵母菌的形态;酵母菌的形态构造(P38);五、实验结果和作业
绘出你所观察到的酵母菌、霉菌个体形态，并注明各部分名称。
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