甜椒概述教学幻灯片.pptVIP

甜椒概述;内容目录;椒类概述;我国主要省份甜椒产区品种类型分布图：甜椒种植相当集中，种植面积有限，高价值产品主要集中在黄区;我国主要省份辣椒产区品种类型分布图： 辣椒种植非常广泛，种类众多，每个省都有两三种类型以上的辣椒种植，面积近千万亩; 近年来，我国甜椒种植面积比较平稳。日光温室、塑料大棚，拱棚的兴起延长了甜椒供应期，并提高了单位面积的经济效益。由于彩椒商品果实较耐贮运，随着我国交通运输状况显著改善，部分彩椒品种出口需求增加等因素，全国已形成3大甜椒主产区： （1）南方冬季甜椒北运主产区，主要包括海南、广东、福建等3省区甜椒规模化生产，利用天然温室的气候优势生产甜椒。 （2）山西露地甜椒主产区。面积较大，产量稳定，近年来病害有所增加。 （3）北方保护地辣椒生产区，主要包括山东、河北、辽宁等华北地区温室、大棚甜椒种植面积增长迅速，利用保护地设施优势成为春提前和秋延后，越冬的甜椒生产保障。; 近年来，我国辣椒种植面积和年产量不断增长，除常规露地栽培外，保护地种植面积也在不断扩大。日光温室、塑料大棚 、拱棚等均可种植，延长了辣椒供应期，并提高了单位面积的经济效益。由于辣椒商品果实较耐贮运，随着我国交通运输状况显著改善，全国已形成6大辣椒主产区： （1）南方冬季辣椒北运主产区，主要包括海南、广东、广西、云南、福建等5省区辣椒规模化生产，利用天然温室的气候优势生产辣椒，丰富了北方地区尤其是寒冷的冬季市场供应。 （2）京北及东北露地夏秋辣椒主产区。主要包括河北省张家口、承德、内蒙古赤峰及开鲁和东北三省，利用夏季气候凉爽的特点生产辣椒，成为京、津地区和东北各大城市夏秋淡季甜椒供应的主要来源，已经形成了我国夏秋季部分辣椒产品南运—即北椒南运产地。 （3）高海拔地区甘肃、新疆、山西、湖北长阳等夏延时辣椒主产区。利用高原气候优势生产辣椒东运和南运，补充东部和南部地区的夏秋淡季甜椒的供应。 （4）湖南、贵州、四川和重庆嗜辣地区的小辣椒、高辣度辣椒主产区，湖南的攸县和宝庆；贵州的遵义、大方、花溪和独山；四川的宜宾、南充和宜昌；重庆的石柱。以线椒、干椒、朝天椒、羊角椒为主。 （5）北方保护地辣椒生产区，主要包括山东、河北、辽宁等华北地区温室、大棚辣椒种植面积增长迅速，利用保护地设施优势成为春提前和秋延后的辣椒生产保障。 （6）华中河南、安徽、河北南部、陕西等地区的簇生朝天椒干椒（天鹰椒）和线椒类干椒（8819干椒）主产区。;甜椒产量高、效益高、需求稳定;种植辣椒与其它蔬菜经济作物相比，主要有以下几点优越性： 1. 辣椒属于中光性作物，适应种植地区较广，我国南北各地均能种植。 2. 投资相对较少，并且生产过程中管理相对省工，产品上市持续时间长。 产量高，单位面积比较效益高。 3. 可以规模化连片种植，也可与玉米、果树、小麦、棉花等大田作物间种和套种，不仅能使辣椒获得增产，还充分利用了土地，增加经济效益。 4. 辣椒的种植技术较易掌握，通过培训、实习及科技示范，很快能掌握其栽培技术。 5. 辣椒产品产业链长，可以满足以辣椒为原料的加工厂需求。 A 初加工产品有辣椒碎、辣椒干、辣椒油、辣椒酱、辣味酱、剁椒片、辣 椒丝、辣椒粉、泡菜椒、做脱水菜等，获得更高的经济效益。 B 进一步深加工如提取辣椒的色素物质（辣椒红素、辣椒黄素、辣椒玉黄素等）和提取辣味物质（辣椒素、辣椒碱、高辣素等高附加值工业产品，有的深加工产品国际上售价每公斤高达数万美元，具有很大的开发价值。;甜椒分类:根据果型颜色和保护地露地区分;辣椒分类-朝天椒类型;辣椒分类-朝天椒类型;辣椒分类-线椒类型;辣椒的根;辣椒的茎：分枝性，开展度，直立性因品种而异;辣椒的叶：;辣椒的花;辣椒花芽分化;辣椒的果实;辣椒生长周期;辣椒生育期对温度要求;辣椒生育期对水分要求;辣椒种子的法律规定;