茶树种植与加工文档.pptVIP

茶叶加工基本工艺杀青杀青机械--瓶式杀青机 茶叶加工基本工艺杀青杀青机械--用多功能机杀青 茶叶加工基本工艺杀青杀青机械--蒸青杀青机 3茶叶加工技术3.2茶叶加工基本工艺3.2.3杀青杀青机械--高热风杀青 茶叶加工基本工艺杀青杀青机械--微波杀青机 茶叶加工基本工艺杀青杀青机械--水撩杀青使用于粗老的原料。--热空气杀青 茶叶加工基本工艺杀青杀青机械--远红外杀青、光波杀青等 茶叶加工基本工艺揉捻目的--破坏细胞，初步成条；--利用内含成分释放，增加茶汤浓度；--红茶：酶与底物结合，促进酶促反应（揉捻或揉切） 茶叶加工基本工艺揉捻机械--不同直径的揉捻机；--转子揉切机；--颗粒状乌龙茶包揉机； 茶叶加工基本工艺干燥结合做形的干燥工艺及其机械选择--园扁形绿茶：多功能机、扁片形名茶做形机；--卷曲形绿茶：卷曲形名茶做形机，碧螺春烘干机（手工紧条）；--针形绿茶：理条机、针形名茶做形机；--圆形绿茶：曲毫炒干机；--眉条形绿茶：瓶式炒干机。 茶叶加工基本工艺干燥不具做形作用的干燥工艺及其设备--平台式烘培机--链式连续烘干机--箱式烘干机 茶叶加工基本工艺增香--平台式提香；--箱式提香；--瓶式炒干机提香。 条形和卷曲形清洁化加工技术 扁片形清洁化加工技术 红茶加工