葡萄栽培学——第五章__空气湿度精品.pptVIP

降水对葡萄生长的影响 按时足量的降雨，对葡萄的生长来说非常重要。但是，如果在葡萄开花或坐果时降雨量过大，就有可能会破坏果实的生长。潮湿的环境很容易滋生各种真菌。采收前如果遇到倾盆大雨，会让葡萄果实迅速膨胀，因此稀释葡萄酒中的芳香，甚至在有些恶劣的条件下，葡萄果粒会开裂并感染细菌。 * 水分过多或过少对葡萄的危害 　 缺水的葡萄植株会暂时停止蒸腾作用，以维持植株的生存。如果长期缺水或者干旱，葡萄藤就会产生水分胁迫，其光合作用会停止，叶子会枯萎，葡萄也不能成熟。最终葡萄藤的生命力会越来越弱，直至植株死亡。 　　如果生长期葡萄藤获得的水分过多，就会促进枝叶过分生长，将原本用于果实成熟的葡萄糖消耗掉。过多的枝叶还会遮挡阳光，再次影响葡萄果粒的成熟。 　　生长末期，过高的降雨量会使葡萄园过于潮湿，增加葡萄果实腐烂的可能性。此外，还会造成果实膨大，风味物质被稀释，以及滋生更多的霉菌及真菌。 　　 * 对种植者来说，夏季的冰雹也是一大危害。因为它不仅会破坏葡萄的果实，还有可能会毁坏葡萄植株；最严重时甚至会毁掉整片葡萄园。有些地区很容易出现冰雹天气，如阿根廷的门多萨（mendoza）。所以，一些葡萄园主会设置专门的防护网来保护葡萄，有些地方甚至会利用飞机或火箭，将化学物喷洒在可能造成暴风雨的云层上，以便降到葡萄园的是雨水，而不是冰雹。 * 我国葡萄产区的分布情况 1． 东北产地 　　包括