南宋时期福建陶瓷器的外销及相关问题.PDFVIP

南宋時期福建陶瓷器的外銷及相關問題 栗建安 福建博物院考古研究所所長 引 言 福建省地處中國大陸東南，東瀕臺灣海峽；境內多山地、丘陵，蘊藏有豐富 的瓷土及各類礦產，可開採充足的製瓷原料；亞熱帶海洋性氣候，溫濕多雨、植 被茂密，解決了燒窯燃料的來源；水源充沛，縱橫交錯的溪流、江河，提供了水 力及航運之便；海岸線曲折、漫長，多港灣和島嶼，又有航海與交通外洋之利。 這些豐富的自然資源，為人們製陶燒瓷提供了優裕的物質條件。福建古代窯業因 此而得以產生並持續發展，在中國陶瓷史及世界貿易陶瓷（即外銷瓷）史上佔有 重要的地位，留下輝煌的篇章。 一、南宋時期福建外銷瓷的生產 迄今為止的考古發現證明，福建地區製瓷業始於南朝，經考古調查發現的這 一時期窯址有福州懷安窯、晉江磁灶窯；並且其窯業遺存都延續至唐、五代甚至 到宋元時期。1 晚唐、五代時期，福建地區製瓷業的產品為青瓷，主要受到浙江越窯的影響。 這一時期福州懷安窯的青瓷已經外銷到日本九州地區（大宰府、鴻臚館等），開 始了福建陶瓷外銷的歷史。2 兩宋時期，尤其是宋室南渡以後，中國的政治、經濟中心南移，促使海外交 通與貿易進一步擴大，也極大地刺激了福建地區的商品生產。在經歷了五代至北 宋較長時期的社會政治環境安定、經濟與文化平穩發展之後，南宋時期福建的製 瓷手工業迅速擴展，達到了歷史的鼎盛。根據考古發現，這時期的瓷窯址遍佈全 省各地，數量達 170餘處 3 ；並由於其依賴山地、森林、水源以解決製瓷原料、 燒窯燃料、瓷土加工和產品運輸等問題，形成了沿閩江、晉江、九龍江等水系流 1 福建省博物馆、福州市文物管理委员会：《福州淮安窑址发掘报告》，《福建文博》1996 年第1 期。陳鵬、黃天柱、黃寶玲，《福建晉江磁灶古窯址》，《考古》1982 年第5 期。 2 福建省博物館、日本博多研究會：《福州懷安窯貿易陶瓷研究》，《福建文博》1999 年第1 期。 3 《福建省文物概況一覽表》，福建省文物局文物資料檔案。 361 域分佈的窯業生產面貌與格局。同時，在充分吸收外來製瓷技術的基礎上，形成 福建地區特色的製瓷手工業生產技術體系以及多品種的窯業生產類型；其窯址不 僅數量多、規模大，而且陶瓷產品種類齊全、品質提高，較大的窯場往往兼燒幾 個品種的瓷器，一時呈現青瓷、青白 瓷、黑（醬）釉瓷鼎立的窯業生產繁榮局面， 4 並在龍窯、黑釉瓷、青瓷、白瓷等諸多方面取得高度的窯業技術成就。 在此基 礎上，通過泉州、福州、漳州等港口的陶瓷器外銷也達到了空前的規模。 （一）仿龍泉窯的青瓷 北宋時期，與浙江龍泉接壤的福建北部松溪、浦城等縣，部分窯址的青瓷產 品及其製作工藝的技術特徵（如斜坡式龍窯、凹底的 “M”形匣缽、灰胎、施釉及 底或裹足、雙面或單面刻劃花、流行篦紋或寬篦紋等）與龍泉窯基本相同，因此 5 可將其視為屬龍泉窯系統。其較重要的窯址有松溪回場窯 、浦城碗窯背窯等。 大約與此同時或至北宋晚期，福建其他地區的一些窯場如南平茶洋窯、福清 東張窯、莆田莊邊窯、晉江磁灶窯、同安汀溪窯等，也都開始有了仿龍泉窯的青 瓷生產，但其製作工藝特徵方面則有較明顯的區別，主要差異表現為：雖然器物 裝飾仍多為雙面或單面刻劃花、流行篦紋或寬篦紋，主體紋樣、圖案依然相似， 但卻表現出更加簡約、草率、急就的風格；大部分器物的施釉不及底、外底與足 部露胎；胎質、胎色也由灰胎轉為與本窯口其他產品的胎體一致。此類即為福建 仿龍泉窯的系統。 南宋時期，由於龍泉窯的影響日益增大，福建仿龍泉青瓷的生產區域迅速擴 展，大部分窯場都有不同規模的青瓷燒造，除了上述的窯址之外，還有一些較重 要的如： 閩江流域： 建陽白馬前窯、尤溪半山窯、閩清義窯、閩侯鴻尾窯、福州長柄窯、連江浦 口窯、