表面活性剂二演示课件文.pptxVIP

表面活性剂;表面活性剂;生活小知识; 冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我们的生活才能如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西都不会有。这真是太可悲了。 但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活性剂，人也没有了。 ——英国著名界面化学家Ckint;4.1表面与表面张力;气-液界面; 气-固界面; 液-液界面; 液-固界面; 固-固界面; 表面分子与体相内部分子所处的状态不同。 ex：在液相（水）与气相中，水分子内部受到周围水分子的作用力是对称的，其合力为零，水分子在液体内部移动不需要做功；而表面分子，液相分子对它的作用力远大于稀疏气体对它的作用力，因此所受的力是不对称的，其合力指向液体内部，结果产生了表面分子受到指向液体并垂直于表面的力。（如图所示）;表面张力示意图;（b）;结论：表面分子不稳定，它有向液体内部迁移的趋势，即有缩小表面积的趋势。这个力简称表面张力。ex：水珠、汞滴等。 表面张力的物理意义为：沿着与表面相切的方向，垂直作用于液体表面上任一单位长度的表面紧缩力。通常简称表面张力。;表面张力 f=r*L*2 r—表面张力系数，r=f/2l 单位N/m。;4.2 表面活性与表面活性剂; 由图可以看出：1、2为表面活性物质；3为非表面活性物质。而1、2有明显的区别：一