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大白菜的种植技术 上海惠尔利农资有限公司 上海奉贤区星火开发区莲塘路275号 介绍 大白菜的概况 大白菜原产于我国北方，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。 以柔嫩的叶球、莲座叶供食用。 在生产中，秋季大白菜仍唱主角 品种 1、从生态类型分：直筒型、原头型和卵圆型 2、从生长期长短分：早、中、晚。不同品种播种时间有差异 大白菜的生物学特性 根系：发达，胚根能形成肥大的肉质直根。主根纤细，长可达0.7米，侧根分枝很多，每条细根前端着生大量根毛。 茎：根据不同时期分幼茎、短缩茎和花茎。其中短缩茎是营养生产时期的茎，产量的一部分。 叶：分为子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶和茎生叶。 花：无限生长的总状花序。花序长度因品种而异。果为长角果、圆筒形，有两个心室，中间有一层隔膜，种子着生在两侧 生长发育周期 营养生长 营养生长:从种子萌发到叶球长成，可分为以下几个时期： 1、发芽期:种子吸水萌动~两个基生叶显露（“拉十字”） 7~8d，主要靠种子贮藏的养分生长。 和生殖生长 种子选择 2、幼苗期：从“拉十字”~第一个“叶环”的叶子展开（“团棵”）。早熟品种12~13,晚熟品种17~18d。 3、莲座期：团棵~再长两个叶环。莲座末期心叶开始抱合，称为“卷心”，是莲座期结束的临界特征。 早熟品种20~21d,晚熟品种17~18 d. 莲座前期：应促