旅游礼仪实训实训教学大纲2.doc

广西经济职业学院 《旅游礼仪实训》课程实训教学大纲 课程名称：旅游礼仪实训 计划学时：14 课程类型：必修 课程性质：专业课 适用专业：酒店管理专业 学分：1.5 制订人： 制订时间：2012年9月20日 审核人： 批准人： 一、实训目的 《》是高等职业教育饭店管理专业的必修课程，该课程主要以礼仪活动、礼仪规范、礼仪规律为研究对象，要求学生掌握酒店服务业服务礼仪的基本理论和基本技能，为此，在教学中既要求学生掌握酒店服务礼仪的基本理论，又要达到规范要求，既注重理论与实践的结合，又突出可操作性。分别是：语言礼仪、肢体语言礼仪、个人礼仪，以及游览、前厅、客房、餐饮、公关、康乐等旅游礼仪实训实训模块。 使学生形成良好的服务习惯和严谨的工作作风。 （三）与其他课程的关系 前置课程由于是新生第一学期课程，无专业基础同步。后续课程包括：《前厅与客房管理》和《餐饮服务与管理》。 三、实训项目与学时安排 模块一 语言礼仪肢体语言礼仪礼仪了解语言礼仪肢体语言礼仪 3 模块三 仪表礼仪 5 模块五 前厅服务礼仪 2 6 模块六 客房服务礼仪 2 7 模块七 餐饮服务礼仪 2