[初中教育]第二节 消化和吸收.pptVIP

?消化 食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。 得出结论 食物在消化系统中的变化 营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 1.人体内消化的主要场所是(? ) A.胃? B.小肠? C.大肠? D.食道 2.人体内最大的消化腺是(? ) A.胃? B.唾液腺? C.胰腺? D.肝脏 3.组成消化道的消化器官依次是(? ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 4.下列不含消化酶的消化液是(? ) A.胰液? B.肠液? C.唾液? D.胆汁 5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（ ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪 Thank You! * * 中山市东区松苑中学精品课程 制作者：陈烈平 ①食物中含有____、____、______、____、_____、_____ ②提供能源的物质有____、___、_____，人体含量最多的物质是_____。 巩固提高 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 水 ③佝偻病是缺____或_______引起的,夜盲症是缺________引起的. 钙 维生素D 维生素A （第一课时） 为什么我吃那么少却还是长了这么胖呢？？？如此多的肥肉，唉！！ 帮帮她 怎么我使劲地吃,却还是这么瘦啊？ 帮帮她 观看录像，思考： 1、消化系统由哪些结构组成?各结构有什么功能? 2、消化腺包括哪些结构？各分泌哪种消化液？ 3、消化道包括哪些结构？ 一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 有胃腺，分泌胃液，可初步消化蛋白质 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 十二指肠 分泌胰液 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 有肠腺，分泌肠液，是消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位,在腹腔的右下部. 盲肠 阑尾 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 口腔 胃 小肠 分泌 消化腺 知识重现 2 1 3 4 5 6 7 8 消化道 知识重现 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 十二指肠 食物经过消化道的路径 探究:馒头在口腔中的变化 问题： ·1、馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关吗？ ·2、如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关 提示： 1.淀粉是馒头主要成分。本身无甜味，分解后形成麦芽糖有甜味。 2.淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。 3.口腔温度约是37OC 4.保证实验唯一变量 探究:馒头在口腔中的变化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 注意：1、馒头不能过。 2、唾液量要足。 3、保持37℃恒温水浴5分钟 制定计划: 参考课本内容 食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 注意：1、馒头不能过。 2、唾液量要足。 3、保持37℃恒温水浴5分钟 3号 2号 1号 现象 碘液 温度 搅拌 唾液 馒头 试管 碎屑 碎屑 块 √ √ X √ √ √ √ X 37oC 37oC 37oC 不变蓝 变蓝 变蓝 √ 现象说明 淀粉发生了变化 淀粉没有发生变化 仍有淀粉存在 该实验说明： 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的 搅拌、唾液的分泌有关 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 唾液 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸 甘油 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄糖 脂肪酸和