防损培训课程之一防损基础知识.ppt.pptVIP

现金流动路线图 银行 收银员 银行兑零 收银兑零 钱屉 顾客 金库 财务 * 信息流动路线图 收货数据 变价数据 销售数据 库存变更 退货数据 信息终端 团购数据 * 分区原则 分区原则：是指依据商品属性的不同和防损管理的不同要求， 对超市营业区域实行分区管理。 将卖场商品区域分为： 　　 Ａ区－＞商品陈列区 　　 Ｂ区－＞收银区 　　 Ｃ区－＞外租区等以外区域 ???? 分区的目的是为了对四流进行封闭管理。 * 封闭原则 封闭原则：是指为了最大限度的保证超市营运过程中商品及 现金的安全，通过对超市的布局、防损岗位及流程、制度等 规范，将卖场作为一个封闭区域进行管理。 “防损的封闭原则”解决的是超市营运过程中四流的安全问题， 主要解决的是商品安全问题。 ???? * 封闭原则的体现 封闭原则 商品进出 人员进出 信息流动 现金安全 * 什么是损耗？ 国内对损耗并没有明确的定义，美国零售业对损耗 (Shrinkage)的定义是：不明原因的库存短缺金额 。 汉语词典定义：货物由自然原因或运输而造成的消耗 损失 。 不是所有的商品都计算损耗，如生鲜部门(肉类、海鲜、熟食、果蔬、面包等) 零售业关于损耗的格言：损耗