生物催化剂---酶.pptVIP

探究酶的特性需要哪些实验材料? 探究酶的特性实验（一） 1 号试管在实验中起什么作用？ 2 号试管和3 号试管产生气泡的数量是否相同？为什么？ 探究酶的特性实验（一） 2号试管和3号试管产生 气泡的数量是否相同？ 为什么？ 探究酶的特性实验（一） 酶有哪些种类？ 唾液淀粉酶 胰淀粉酶 胰脂肪酶 肠麦芽糖酶 肠脂肪酶 胃蛋白酶 细菌蛋白酶 霉菌蛋白酶 酶的命名： 酶的来源 + 所催化的底物　　　　 　 医药：吗叮啉\多酶片 青霉素酰化酶 日用：加酶洗衣粉 食品：嫩肉粉 溶菌酶 美容：SOD（超氧化物岐化酶） 酶是由活细胞产生的具有催化作用的生物大分子 酶的特性：高效性 专一性 1.生物体内产生的具有催化能力的生物大分子是（ ）。 4.下列有关酶的叙述错误的是 A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸 B.少数的酶是RNA C.每种酶都具有高效性，专一性 D.酶都具有消化功能 5.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱 营养成份平均含量(每100毫升) 蛋白质 3.2克(g) 脂肪 3.4克(g) 钙 120毫克(mg) 维生素A 200国际单位(I·U) 维生素D3 40国际单位(I·U) 维生素E 1毫克(mg) 非脂乳固体 8.6克(?g) 配料:鲜牛乳、氯化钙、维生素E 维生素A 维生素D3 ? 左侧营养成分中 从胃部开始消化的物质是______。口腔内分泌的消化液不能对这一物质进行消化,说明酶具有_________性。 　　一杯牛奶，可以强壮一个民族。我们每人每天应至少喝一杯 牛奶。下面是某品牌牛奶盒上的成份表。阅读和分析后回答:　 蛋白质 专一 练习: 酶 辅酶 　3.与氧化还原反应有关的酶必须与某些金属离　　　　 2.一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应， 　说明酶具有（　　　）性。　 子或小分子有机物等结合在一起时，才显示　 出活性，我们通常将其中小分子有机物成为　 （ ）。 专一 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 洗衣粉是人们日常生活中不可缺少好帮手,市场上出售的加酶洗衣粉 如何能更好地除去衣物上的 奶渍和血渍? 探究酶的特性? 3%H2O2 蒸馏水 新鲜猪肝匀浆 经高温处理的猪肝匀浆 3.5%FeCl3溶液 经高温处理 的3.5%FeCl3溶液 思考： 0.5 经高温处理3.5%FeCl3溶液 实验结果 （气泡发生量） 0.5 经高温处理的猪肝匀浆 0.5 3.5%FeCl3溶液 0.5 新鲜猪肝匀浆 0.5 蒸馏水 2 2 2 2 2 3%H2O2 5 4 3 2 1 试 管 号 加入材料（mL） 无 极多 少 无 少 2号试管和4号试管发生的现象说明 了什么？ 0.5 经高温处理的3.5%FeCl3溶液 少 无 少 极多 无 实验结果 （气泡发生量） 0.5 经高温处理的 猪肝匀浆 0.5 3.5%FeCl3溶液 0.5 新鲜猪肝匀浆 0.5 蒸馏水 2 2 2 2 2 3%H2O2 5 4 3 2 1 试 管 号 加入材料（mL） 酶的高效性 酶的催化效率是无机 催化剂的107 —1013倍 0.5 经高温处理的3.5%FeCl3溶液 少 无 少 极多 无 实验结果 （气泡发生量） 0.5 经高温处理的 猪肝匀浆 0.5 3.5%FeCl3溶液 0.5 新鲜猪肝匀浆 0.5 蒸馏水 2 2 2 2 2 3%H2O2 5 4 3 2 1 试 管 号 加入材料（mL） 2号试管和4号试管发生 的现象说明了什么？ +“酶” 用的例子吗？ 你能举出一些生活中有关酶应 在生活中我们又应该怎样合理 地运用酶？