单元3食用菌制种技术教学教材演示幻灯片.ppt

主料 麦粒或玉米粒98.5% 辅料 石膏粉1%,碳酸钙0.5% 配方（%） 3.制作过程 (1)称量和配制 颗粒洗净，1%石灰水泡胀文火煮沸15~20min晾至无明水后拌入余料 配制 分装 原种培养基装大口瓶 （装料量应为1/3或1/2） 栽培种培养基装菌种袋 （装料量应为2/3） (2)装瓶（装袋）、封口 栽培种的装袋 擦净并封瓶口 封口采用规格为13cm×13cm×0.004cm 高压聚丙稀袋，二层，里层在中央剪一3cm宽菱形口。 （3）装锅灭菌 高压灭菌于126℃左右维持2小时；常 压灭菌于100℃维持10-12小时，夏季时间 可酌情延长。 （4）出锅 、冷却 冷却至30℃以下待接种。 母基灭菌与摆斜面 （二）原种、栽培种培养基的灭菌 高压灭菌 1.5kg/cm2（152kpa、128.1℃）灭菌1~2h 常压灭菌 100℃灭菌10h左右→再闷12h 要求 攻头、控中、保尾 第四节 菌种的接种 一、无菌操作 二、母种的接种 (一）分离法 1.组织分离 2.孢子分离（二）转管法 三、原种、栽培种的接种 概念：菌种移至新培养基上的过程关键：无菌操作 接种 在严格消毒灭菌条件下进行的操作 概念 一、无菌操作 接种环境消毒灭菌 酒精棉球消毒双手 开启的管口、瓶口靠近灯焰 拔出的棉塞勿触及任何地方 动作快，接种时间勿太长 要点