FP4青贮文件.docVIP

第一章 前 言 第一节 把握机遇，发展草食家畜 当今世界，人口剧增，各地经济发展极不平衡，人畜争粮的矛盾仍然很突出，大量合理开发农作物秸秆，提高其利用率是摆在我们面前的紧迫课题。国务院在制定“十五”计划和西部大开发战略时，把农业种植业结构由二元（粮、经）向三元（粮、经、饲）的转变，退耕还草、退耕还林，大力发展生态型畜牧业，调整畜牧业结构，增加草食家畜生产的比重，通过将廉价的饲草饲料及农作物秸秆转化为高附加值的畜产品来提高农牧民的收入作为农业工作的中心任务。近几年来，我国奶牛养殖业保持持续稳定的发展势头，奶类总产量已达到800万吨，并且在全国范围内形成了规模较大的乳业集团（如三元、光明、伊利、三鹿等），在这些产业化龙头集团的带领下，农民养奶牛的积极性空前高涨，形成了以龙头企业为核心的奶牛养殖区域。牛肉、羊肉和羊毛产量每年以15%的速度在递增，预计到“十五”期间仍会保持高速度增长。 据1999年农业部统计资料表明，我国农作物秸秆的利用率只有30%左右，大量的秸秆被焚烧或浪费，造成了环境的污染和资源的浪费。早在1992年国务院就正式将秸秆养牛示范工作列入国家农业综合开发项目，目前也已将该项目扩大到秸秆养羊，国家用于秸秆养畜（牛、羊）的资金也由项目开始时的1000万元增加到1997年的5140万元，并且已建立了国家级示范区13个，国家级示范县137个，各地还建设了184个省级示范县和一批地区级示范县。 第二节 以科学技术为手段，以地源优势为依托， 推动秸秆养畜产业的发展 牧区养殖业的发展已受到草场的制约，农区畜牧业的开发必将成为推动整体畜牧业进一步发展的动力。农区粮、棉等作物的种植，产生了大量秸秆及下脚料、副产品，经过科学合理的处理，即可作为养殖牛羊的粗饲料原料；其它油料作物副产品（各种饼粕）可作为蛋白质饲料原料；粮食作物及其副产品（米糠、麸皮、大麦、高梁等）可作为精饲料原料，结合科学地饲喂，为农区畜牧业的发展奠定了物质基础。 在我国大部分农区，秸秆被大量烧毁，不仅造成浪费，而且污染环境。从1992年起，新疆乌鲁木齐天物科技发展有限公司在农业部、地方科委的支持下历经八年，成功地开发出了一种科技含量高、操作简单、有针对性的秸秆添加剂产品--天物牌“FP4（秸秆）青贮（保护添加）剂”，其可广泛地应用于各类秸秆及可食植物的青贮或半干青贮中，变废为宝，有利于秸秆资源的利用和畜牧业发展，为农区秸秆养畜提供了科学、有效的方法，具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。 第三节 FP4青贮剂的开发 一 青贮饲料添加剂 为了降低饲料在青贮过程中营养物质的损失，防止腐败，保证和提高青贮饲料的质量，在青贮原料装入青贮窖（塔）时，需添加一些青贮添加剂以尽快降低青贮窖（塔）内pH值，抑制青贮料中有害微生物，特别是腐败菌的活动，促进发酵，减少营养物质的消耗和损失，防止适口性下降，提高粗饲料的利用价值等。特别是那些含糖最低，含水量高不易青贮的植物，利用添加剂做青贮尤为重要。 青贮饲料添加剂主要可分为发酵促进剂、发酵抑制剂、好气性腐败菌抑制剂及营养性添加剂4类（见表1）。前两类是控制发酵程度的，这一点既可通过促进乳酸发酵实现（促进剂），也可通过部分或全部抑制微生物的生长（抑制剂）来实现。第三类是抑制好气性腐败菌的，旨在青贮初期防止接触空气的青贮发生腐败，第四类是营养性添加剂，在制作青贮时加到原料中，可改善青贮饲料的营养价值。 青贮饲料添加剂的分类 发酵促进剂 发酵抑制剂 好气性腐败菌抑制剂 营养性添加剂 微生物制剂 碳水化合物* 酸类 其他 乳酸菌 链球菌 明串珠菌 葡萄糖 蔗糖 糖蜜 乳清 纤维素酶 甲酸 乙酸 乳酸 苯甲酸 丙烯酸 氨基碘酸 柠檬酸 山梨酸 甲醛 对甲醛 亚硝酸钠 二氧化硫 偏亚硫酸钠 二硫酸铵 氯化钠 抗菌素 二氧化碳 二硫化碳 乌洛托品 氢氧化钠 丙酸 乙酸 山梨酸 海松素 氨 尿素 氢 双缩脲 矿物质 * 列在碳水化合物来源中的物质也可列在营养性物质中。 二 适用于青贮饲料的微生物制剂 用于接种青贮的微生物，必须满足下列条件： （1）生长旺盛，能够同其他微生物在厌氧条件下竞争而且占统治地位。 （2）具有同型发酵途径，以便能直接利用青贮原料中的六碳糖最大量地产生乳酸。 （3）是耐酸的，并能最后产生至少pH为4的酸度，还应当能尽快地达到这种低pH，以便尽快抑制其他微生物的活性。 （4）能利用葡萄糖、果糖和聚果糖发酵，能利用戊糖发酵更好。 （5）不从蔗糖产生葡聚糖或从果糖产生甘露醇。 （6）对有机酸具有适应性。 （7）对生长温度要求范围应延伸至50℃。 （8）应当能够在作物植株萎蔫时的低水分原料中繁衍。 （9）不分解蛋白质。 目前，国内外都在开发青贮添加剂，效果较好的微生物接种剂有植物乳杆菌（Lactobac