2018人教版部编本二年级下册语文识字 第4课《中国美食》课件 2.pptVIP

刀叉的礼仪 拿刀叉的方法：右手拿刀，左手拿叉。锯齿的刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜。 切东西要用左手拿叉按住食物，右手持刀将其切成小块，然后用叉送入口中。使用刀时刀刃不可向外。 * * 我们共同生活的世界 世界之窗 甲骨文 金文 大篆 行书 小篆 隶书 楷书 草书 我们共同生活的世界 饮食文化篇 每个人都是一个吃货， 只是等级不同而已。 比一比 北京烤鸭 剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清雍正年间，黄宗宪为躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。女主人将鱼肉煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。 粽子是汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，具有厚重的历史感。直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串