中国有机奶市场分析及预测研究报告权威版.doc

中国有机奶市场分析及预测研究报告（权威版） 智鼎市场研究报告网()　2013-6-21 报告名称 中国有机奶市场分析及预测研究报告（权威版） 关 键 词 有机奶市场调研,有机奶投资,有机奶报告 报告价格 印刷版：19800元 电子版： 19800元 印刷＋电子：20000元　 咨询电话 010010据较旧报告免费更新至最新数据 在线咨询 QQ1348118853 QQ1242258446 【报告描述】 I 研究背景及研究思路人们对生态环境和自身健康的关注促进了有机食品的消费，尤其是欧美发达国家，有机食品需求大，约占食品市场比重的10%以上，部分国家甚至达25%。有机奶作为有机食品的重要组成部分，统属于有机农业体系，在欧美，如美国、德国、荷兰等生产和消费需求很大。尽管有机农业在中国已经发展了近20年，有机产品也获得了消费者的认可，认证的品种也十分丰富，但主要以出口为主；随着中国居民生活的提高，国内市场消费潜力巨大。有机奶产品是在近几年才开始发展起来的，主要品种是奶粉和液态奶。其中，中国有机奶粉主要以有机婴幼儿奶粉为主，如雅培、澳优等知名品牌均推出有机奶粉系列，市场需求旺盛。同时，有机液态奶发展亦较迅猛，包括伊利金典、蒙牛特仑苏、三元极致、归原等等有机常温奶和鲜奶品牌，极大地推动了中国高端液态奶市场的发展，市场竞争核心从价格逐渐转变为品质竞争。近几十年，中国居民生活水平大幅提高，乳制品已逐渐成为人们膳食结构中重要的组成部分，随着经济的发展，人们对食品营养、食品安全意识增强，中国有机奶市场需求亦将快速发展。本报告将系统回答以下问题：(1) 中国有机食品发展历程、种类、发展成效及存在哪些问题？中国发展有机食品有哪些相关鼓励政策和标准？有机食品认证机构、程序等是怎样的情况？(2) 中国有机奶源的建设情况，如成本、主体、模式等是什么？有机奶源分布在哪里？产量多大？(3) 中国有机奶生产能力多大？包装特点及销售渠道是什么？各种有机奶品种所占消费市场比重多少？消费区域有哪些？国内外有机奶品牌市场竞争格局是什么？国内外品牌在产品质量、消费者认知度、价格等方面的市场竞争情况如何？ (4) 中国有机奶市场(包括液态奶和奶粉) 上知名品牌有哪些，集中度高低？在有机奶源来源、销售区域和产品价格等方面存在哪些差异？等等 为系统回答以上问题，北京神农拟采用以下研究思路和框架为：图1, 研究内容及研究框架 为帮助业内人士更加深刻地认识和了解中国有机奶市场，BSNABC在多年的市场分析和研究的基础上，完成本报告，以期为客户了解中国有机奶相关标准政策、生产和市场消费现状、预测未来市场趋势，提供参考和依据。 目 录 【报告目录】 第一部分 中国有机食品市场发展概况 91 中国有机食品发展历程 91.1 探索阶段(1990-1994) 91.2 起步阶段(1995－2002年) 101.3 规范快速发展阶段(2003年至今) 102 中国有机食品认证 112.1 认证机构数量 112.2 认证规模 122.3 认证程序 132.4 与国际间的互认 143 中国有机食品产业发展的成绩及存在的问题 153.1 有机食品产业发展的成绩 153.2 存在的问题 164 中国有机奶市场发展 174.1 中国有机奶生产和开发处于起步阶段 174.2 有机奶产品认证 174.3 有机奶国家标准 184.3.1 有机奶源的建设 184.3.2有机乳制品加工 194.3.3 有机乳制品的标识与销售 194.3.4 管理体系的建立 19 第二部分 中国有机奶的生产分析及预测 215 中国有机奶源的生产及预测 215.1 有机奶源的建设 215.1.1 建设成本 215.1.2 建设主体 215.1.3 建设的模式 215.1.4 建设规模 225.2 有机奶源的生产 225.2.1 中国奶类产量及奶源的分布 225.2.2 有机奶源产量 245.2.3 知名的有机奶源生产公司(基地) 245.3 未来中国有机奶源的生产预测(2020年) 265.3.1 建设主体及模式预测 265.3.2 产量预测 265.3.3 生产布局预测 276 中国有机奶的生产及预测 276.1 有机奶生产企业布局 276.2 有机液态奶的生产 286.2.1 有机液态奶企业布局 286.2.2 有机液态奶生产能力及产量 296.2.3 有机液态奶生产品种和包装 296.3 有机奶粉的生产 306.3.1 有机奶粉企业布局 306.3.2 有机奶粉生产能力及产量 306.3.3 有机奶粉生产品种和产品包装 326.